Piadina Wrap mit Spinat, Schinken und Ricotta

Vorbereitung

1. Wir geben Milch und Butter ins Glas. Wir programmieren 1 Minute, 37º, Geschwindigkeit 3.

2. Wir fügen das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzu. Wir programmieren 2 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

    

3. Wir legen den Teig auf die Arbeitsplatte und verdichten ihn mit unseren Händen. Wir teilen den Teig in 6 mehr oder weniger gleiche Portionen und bedecken sie mit Film.

    

4. Wir strecken jede Portion auf der Arbeitsplatte mit einem Nudelholz und fügen ein wenig Mehl hinzu, wenn wir dies für notwendig halten. Wir reservieren sie, indem wir sie mit Film abdecken.

5. Kochen Sie die Piadinen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze nacheinander, aber nicht zu stark geröstet, damit sie beim Aufrollen nicht brechen. 

6. Ricotta, Salz, Pfeffer, Oregano, Olivenöl und gehacktes Basilikum in das Glas geben. Wir zerkleinern 5 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

7. Füllen Sie die Piadinen mit Ricotta, legen Sie eine Scheibe Serrano-Schinken und Baby-Spinatblätter nach unseren Wünschen. Wir gießen mit einem Spritzer Olivenöl und rollen auf. Bereit zu genießen!