Piadina in Thermomix

Vorbereitung

1. Wir geben Milch und Butter ins Glas. Wir programmieren 1 Minute, 37º, Geschwindigkeit 3.

2. Wir fügen das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzu. Wir programmieren 2 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

3. Wir legen den Teig auf die Arbeitsplatte und verdichten ihn mit unseren Händen.

4. Wir teilen den Teig in 6 mehr oder weniger gleiche Portionen und bedecken sie mit Film.

5. Wir strecken jede Portion auf der Arbeitsplatte mit einem Nudelholz und fügen ein wenig Mehl hinzu, wenn wir dies für notwendig halten. Wir reservieren sie, indem wir sie mit Film abdecken.

6. Kochen Sie die Piadinen nacheinander in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.

7. Wenn die Piadina gekocht wird, treten sie wie Blasen aus (Sie können sie im Video sehen) ... es wird Zeit, sie umzudrehen, damit sie auch auf der anderen Seite kocht und bräunt.