Piadinas mit Vollkornmehl von Nutella

Vorbereitung

1. Wir geben Mehl, Wasser, Milch, Butter, Honig, Salz, Weißwein und Bicarbonat in das Glas. Wir programmieren 2 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

2. Wir legen den Teig auf unsere Arbeitsplatte, die wir zuvor bemehlt haben werden. Wir formen eine Kugel und lassen sie ca. 30 Minuten in einer Plastiktüte ruhen.

3. Nach dieser Zeit nehmen wir den Teig aus dem Beutel und teilen ihn in 4 gleiche Portionen. Wir bilden mit jeder Portion eine Kugel.

4. Wir nehmen eine der Kugeln und dehnen sie mit einer Rolle, bis wir eine Scheibe mit einem Durchmesser von ungefähr 25 Zentimetern haben. Wir machen dasselbe mit den anderen drei Portionen.

5. Wir stellen eine Pfanne auf das Feuer (besser, wenn es nicht klebend ist). Wenn es sehr heiß ist, legen wir eine der Scheiben hinein. Sie werden sehen, dass sich Blasen und Blasen bilden. Wir drehen es dann um, damit es auf der anderen Seite kocht.

6. Wir kochen die anderen drei Piadines.

7. Wir füllen sie mit süßen oder herzhaften Zutaten. In diesem Fall haben wir sie mit Nutella gefüllt.