Pilz- und Kartoffelsuppe

Plötzlich sind die Kälte und der Regen wieder da! Heute haben Sie also Lust auf eine warme Suppe. Was halten Sie davon, wenn wir ein wunderbares und sehr einfaches vorbereiten Pilz- und Kartoffelsuppe? Es tut sich! Sie werden sehen, die Zubereitung ist super einfach.

Sie können Ihre Lieblingspilze verwenden: Champignons, Portobello, Austernpilze, Shiitake... oder eine Mischung aus mehreren. In einigen Supermärkten werden sogar Schalen mit einer kleinen Auswahl an Pilzen verkauft, die für dieses Gericht nützlich sein können.

Ich empfehle, dass Sie ein wenig verwenden Shiitake y portobello weil sie richtig aromatisch sind und beim Kochen eine unglaublich zarte Konsistenz haben.

Es ist ein Rezept, das Sie auch verlassen können im Voraus vorbereitet, also später nur noch servieren und genießen!

dieser Pilz- und Kartoffelsuppe Es ist ein perfekter Einstieg, die Speisekarte mit einem Fischgericht wie diesem fortzusetzen: https://www.thermorecetas.com/hake-with-orange-sauce/

Pilz- und Kartoffelsuppe

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Eine köstliche, cremige und sehr aromatische Suppe aus verschiedenen Pilzen und Kartoffeln. Ideal als erster Gang an kalten Tagen.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Suppen
• Kalorien: 200
• Portionen: 4

• Kochzeit: 20M
• Gesamtzeit: 20M

Zutaten

• 50 g Zwiebel
• Knoblauch 1
• 30 g Olivenöl
• 30 g Butter (optional, kann durch 20 g Olivenöl ersetzt werden)
• 200 g gemischte Pilze oder Ihre Lieblingssorte (Shiitake, Portobello, Austernpilze, Champignons...)
• 300 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 400 g Wasser
• 100 g Sahne
• Koriander zum dekorieren
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Zitronensaft

Vorbereitung

1. Öl, Butter, Zwiebel und Knoblauch in das Glas geben und pürieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 6. 

2. Wir programmieren 8 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit.

3. Fügen Sie die laminierten Pilze hinzu und programmieren Sie 8 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve (ohne Becher).

4. Nun die Kartoffeln, Wasser, Salz und Pfeffer hinzugeben. wir programmieren 20 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve. 

5. Sahne und Zitronensaft zugeben und aufkochen 5 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit, nach links drehen. 

6. In Schalen servieren und mit Koriander oder gehackter Petersilie (optional) dekorieren.