Misosuppe mit Pilzen, Tofu und Sesam

Hast du das gesehen schnell Machst du diese Miso-Suppe mit Pilzen, Tofu und Sesam? Es ist so einfach zu machen, dass ich nie müde werde, es vorzubereiten. Das Beste ist, dass selbst die Herstellung von Dashi-Brühe einfach und zeitaufwändig ist. Und wenn wir es schon gemacht haben, ist die Suppe in weniger als 10 Minuten fertig ... wer hat gesagt, dass das Kochen ein Mist war?

Es hat wenige Zutaten, aber lassen Sie sich nicht täuschen, weil sie sehr sind gesund und nahrhaft. Wie wir bereits gesehen haben, wird die Dashi-Brühe mit Seetang zubereitet und liefert viele Nährstoffe. Tofu ist vor allem für seinen hohen Gehalt an Kalzium und Eiweiß pflanzlichen Ursprungs bekannt. Der Pilz stärkt seinerseits das Immunsystem, ist sehr sättigend und fügt unserer Ernährung Ballaststoffe hinzu.

Aber ohne Zweifel gefällt mir an dieser Suppe am besten, dass sie Miso enthält. Es wird durch Fermentieren von Sojabohnen mit Salz hergestellt und das Ergebnis ist eine Paste, die lebende Enzyme enthält, die die Verdauung fördern und hilft, die Darmflora wieder zu bevölkern.

Um Misosuppe mit Pilzen, Tofu und Sesam zuzubereiten, verwende ich normalerweise Genmai Miso und Shiro Miso, die beide ziemlich mild sind. An einem anderen Tag werde ich ausführlicher über diesen Grundbestandteil der makrobiotische Küche. Sie finden alle Zutaten in Bio-Supermärkten und Fachgeschäften oder in der orientalischen Küche.

Weißt du übrigens, dass eine andere Misosuppe auch sehr gut ist? Die eine, die Irene in der Buch de Gesundes Kochen mit Thermomix… Es ist spektakulär !!

Wenn Sie Pilze mögen, empfehlen wir dies auch Pilzcreme für Thermomix das ist ein Traum.

Misosuppe mit Pilzen, Tofu und Sesam

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Ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Suppen
• Kalorien: 100
• Portionen: 2

• Kochzeit: 8M
• Gesamtzeit: 8M

Zutaten

• 300 g Dashi-Brühe (siehe Rezept hier)
• 40 g geschnittener Pilz
• 100 g fester Tofu, gewürfelt
• 20 g Miso
• Schwarzweiss-Sesam

Vorbereitung

1. Wir legen den Schmetterling auf die Klingen. Wir gießen die Dashi-Brühe ein und erhitzen sie für 4 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 1. Die Zeit ist indikativ, da es davon abhängt, ob es aus dem Kühlschrank kalt oder frisch zubereitet ist. In jedem Fall muss es 90º erreichen.

2. Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und programmieren Sie 3 Minuten, 90º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.

3. Als nächstes setzen wir den Tofu und das Programm 1 Minute, 90º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve.

4. Wir nehmen einen Teil der heißen Brühe in eine Schüssel, fügen das Miso hinzu und mischen es gut.

5. Wir teilen den Inhalt des Glases in zwei Schalen und fügen die Miso-Mischung hinzu. Die Sesamkörner darüber streuen und sofort servieren

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an