Piquillo-Paprika-Rolle mit Frischkäse und Rucola

Vorbereitung

1. In unser Thermomix-Glas geben wir 175 g Weizenmehl, 3 Piquillo-Paprikaschoten, 3 Eier, Salz nach Geschmack, 125 g Naturjoghurt, 100 ml Olivenöl und 15 g Hefe. Wir mischen alles während der Programmierung 40 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

2. Wir heizen den Ofen auf 200 ° auf. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier auf dem Boden vor. In meinem Fall habe ich ein spezielles Blech verwendet, um ein dünnes Biskuitblatt mit den Maßen 34 x 22 x 3,5 cm hoch zu machen. Die Creme auf dem Kuchen verteilen und die Oberfläche glatt streichen.

3. Wir schieben es in den Ofen, wenn es heiß ist. Es muss in der Mitte mit Hitze oben und unten platziert werden. Wir werden ihn etwa 10 Minuten lang backen oder bis wir sehen, dass der Kuchen fertig ist.

4. Wenn es gebacken ist, lassen wir es abkühlen und wenn es warm und noch heiß ist, rollen wir es auf.

5. In unser sauberes Glas geben wir die 300 g Frischkäse vom Typ Philadelphia und die 200 g Ziegenkäse. Wir werden es mischen 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

6. Mit dem kalten Kuchen werden wir ihn ausrollen. Wir bedecken es mit dem Frischkäse und verteilen es. Mit Rucola und Walnüssen toppen. Wir werden es langsam aufrollen und wir können es für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann dekorieren wir mit etwas Rucola und Nüssen.