Mit Garnelen gefüllte Piquillo-Paprikaschoten

Vorbereitung

1. Wir schälen die Garnelen und reservieren die Muscheln auf der einen Seite und die Körper auf der anderen Seite.

2. In das Glas geben wir die Garnelenschalen und das Öl und Programm 5 Minuten, Geschwindigkeit 4, Varomatemperatur.

3. Fügen Sie das Wasser und eine Prise Salz hinzu und programmieren Sie 12 Minuten, Geschwindigkeit 3, Varomatemperatur.

4. Während wir die Garnelen mit einer Schere in nicht sehr kleine Stücke schneiden.

5. Wir lassen die Brühe sehr gut abtropfen und entsorgen die Schalen, ohne Rückstände im Glas zu hinterlassen.

6. Ohne das Glas zu waschen, Butter und Öl hinzufügen und programmieren 2 Minuten, Löffelgeschwindigkeit, Varomatemperatur.

7. Wir fügen das Mehl und das Programm hinzu 3 Minuten, Geschwindigkeit 1, Varomatemperatur.

8. Jetzt fügen wir 150 g Brühe, 150 g Milch und die gehackten Garnelen hinzu. Wir fügen Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Wir programmieren 9 Minuten, Temperatur 90º, Geschwindigkeit 3 ​​1/2 und nach links drehen.

9. Es sollte ein dickes Bechamel sein. Wenn nicht, fügen wir mehr Mehl oder mehr Milch hinzu (je nach Bedarf) und programmieren 1 Minute plus Temperatur 90º, Geschwindigkeit 3 ​​1/2 und nach links drehen. Aus dem Glas nehmen und abkühlen lassen.

10. In das Glas geben wir die zerkleinerte Tomate, die Pfefferbrühe in Dosen, eine Prise Salz und einen Teelöffel Zucker. Wir programmieren 9 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit. Wir schmecken Salz und Zucker und korrigieren bei Bedarf.

11. Wenn das Béchamel abgekühlt ist (ich bewahre es einige Stunden im Kühlschrank auf oder mache es am Tag zuvor), füllen wir die Paprikaschoten. Wir legen die Sauce in eine Auflaufform und die Paprika darauf. Wir backen 10 Minuten bei 180º. Wir können sie auch in der Mikrowelle erhitzen.