Kekse mit Polvorón-Textur

Vorbereitung

1. Wir geben die 150 g Nüsse und die getrockneten Aprikosen ins Glas. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10.

2. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

3. Wir fügen das Mehl, die Butter, das Salz und das Ei hinzu. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

4. Wir nehmen den Teig heraus und verdichten ihn. Wir wickeln es in Folie ein und bewahren es für ca. 1 Stunde im Kühlschrank auf.

5. Danach heizen wir den Backofen auf 180° vor. Wir bedecken die Backbleche mit Backpapier.

6. Wir nehmen den Teig und formen mit unseren Händen kleine Kugeln und legen sie auf das Backpapier.

7. Wenn wir möchten, legen wir bei einigen eine Trockenfrucht in die Mitte.

8. 180-15 Minuten bei 18º backen oder bis wir sehen, dass sie golden sind.

9. Wir nehmen die Bleche aus dem Ofen und berühren die Kekse erst, wenn sie vollständig kalt sind.