In letzter Zeit habe ich mit dem Thema experimentiert Gewürze. Vor ein paar Wochen habe ich Ihnen das Rezept für eine Risotto Curry mit Kokosmilch. Ein exotisches Gericht, das niemanden gleichgültig lässt. Diese Woche wiederhole ich damit die Verwendung dieses typischen indischen Gewürzs Curry-Putenbrust.

Die Brüste so viel von Truthahn als Hähnchen Sie sind ein sehr vielseitiges Lebensmittel, da es eine große Anzahl von Zutaten enthält. Wir können mit Aromen spielen salzig und andere ein bisschen mehr Süßwarenoder sogar kombinieren. Auf der anderen Seite ist es eine Fleischsorte, die sich auf verschiedene Arten kochen lässt. Wir können es gegrillt, gedünstet, gebacken ...

Dieses Mal werden wir den Container benutzen Varoma um es zu kochen Dampf während wir im Glas eine köstliche Sauce zubereiten, die Aromen wie z Zwiebel und Soja das zusammen mit der Mazeration des Fleisches basierend auf CurryEs wird unser Gericht sehr lecker verlassen.

Vergessen wir nicht, dass Putenfleisch sehr ist Niedriger Fettgehalt und es ist sehr reich an Proteine. So ist es das ideale Gericht für diejenigen, die auf sich selbst aufpassen wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Sie haben keine Entschuldigung, es vorzubereiten!

Auf geht's!

Curry Truthahn Brust Rezept Video

Wie immer hier lasse ich dich bei ihm Video-Tutorial damit Sie es noch einfacher vorbereiten können und vor allem sehen können, wie es aussieht. Obwohl Putenbrust den Ruf hat, trocken zu sein, ist sie beim Dämpfen sehr trocken zart y saftig. Sie können es im Video sehen.

https://youtu.be/Fm6V6vphbbE

Nun gehen wir mit dem Rezept.

Curry-Putenbrust

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Curry-Putenbrust. Ein fettarmes Gericht, begleitet von einer sehr leichten Sauce, bei der Zwiebel und Soja die Sterne sind.

Jörg Mendez

Küche: Indien
Rezepttyp: Fleisch
Kalorien: 271 kcal
Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 10M
Kochzeit: 50M
Gesamtzeit: 1H

Zutaten

70 g Olivenöl
3 Prisen Salz
2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Ebene Esslöffel Curry Pulver
1 1000 g Putenbrust
700 g Zwiebel, geviertelt
30 g Butter
20 g Sojasauce

Vorbereitung

Wir stellen eine Schüssel auf das Glas und aktivieren die Waage. Wir wiegen 20 g Olivenöl und fügen 2 Prisen Salz, 2 Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer und einen Esslöffel Curry hinzu. Wir mischen mit einigen Ruten und reservieren.
Die Putenbrust mit dem vorbereiteten Mazerat mit einem Pinsel bestreichen. Wir versuchen, keine Lücke offen zu lassen. Wir übertragen die Brust in den Varomabehälter, der zuvor mit einem Backpapier bedeckt war. Auf diese Weise werden wir weniger Flecken bekommen. Wir decken und reservieren.
Wir legen die in Viertel geschnittene Zwiebel in das Glas und programmieren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Wir senken die Reste der Wände mit dem Spatel ab und fügen die Butter und das restliche Öl hinzu. Wir platzieren das Varoma in seiner Position und seinem Programm 40 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 1.
Nach einiger Zeit entfernen wir das Varoma und geben die Sojasauce und die Prise Salz durch das Glas. Wir mahlen die Sauce durch Programmieren 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 10.
Gießen Sie die Sauce in eine große Schüssel und verteilen Sie sie ein wenig mit dem Spatel. Wir schneiden die Putenbrust in Filets und legen sie über die Sauce. Wir können mit gekochten Kartoffeln, Basmatireis, Gemüse ...

Was denkst du? Sie sehen, dass der Schwierigkeitsgrad minimal und das Ergebnis spektakulär ist.

Ich hoffe es hat euch sehr gut gefallen!

Wenn ja, vergessen Sie nicht, einen Finger in der Video und abonnieren Kanal wenn du es noch nicht getan hast. So sind Sie mit allem, was kocht, auf dem Laufenden.

Bis nächste Woche, Köche!

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Pepa Gregori Sendra sagte

vor 7-jährige

Die Zwiebel für 40min bei Varoma Temp. Brennt nicht? Ist das nicht so viel Zeit?

Antwort an Pepa Gregori Sendra

Lincoln sagte

Tut mir leid, aber "Curry" wird nicht aus Currypulver hergestellt... Es sollte eine Symphonie von Aromen und Texturen sein. Außerdem ist es heutzutage mit so vielen marokkanischen Geschäften in unserer Gesellschaft relativ einfach und billig, Gewürze zu bekommen.

Ich möchte dieses Rezept nicht verpassen, sondern nur kommentieren, dass ich viele authentische und bewährte Rezepte der indischen Küche habe und mehr als bereit bin, sie zu teilen. Wie wäre es mit einem Tika Masala oder vielleicht einem Chicken Korma oder einem guten Roganjosh an rotes Fleisch?

Sie müssen die Gewürze fast immer gut auswählen und mischen, aber das Kochen selbst ist normalerweise einfach.

Antwort an Lincoln