Quiche aus Schinken, Spargel und Pilzen

Vorbereitung

1. Wärmen Sie den Ofen auf 180º vor.

2. Legen Sie das Blätterteigblatt mit dem Backpapier in eine Form und stechen Sie die Oberfläche mit einer Gabel ein. Backe für 10 Minuten. Nach einiger Zeit zurückziehen und reservieren.

3. Während die Basis backt, können wir die Füllung vorbereiten. Wir geben das Öl und den Spargel in das Thermomixglas. Wir kochen für 8 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

4. Wir fügen jetzt die Pilze und den Schinken hinzu und programmieren 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

5. Entfernen und reservieren.

6. Ohne das Glas zu waschen, legen wir die Eier und die Sahne. Würzen und schlagen 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Die Mischung zum reservierten Gemüse geben und gut mischen.

7. Gießen Sie die Füllung auf das Blätterteigblatt, das wir gebacken hatten, und kochen Sie es 25 bis 30 Minuten lang. Oder bis, wenn Sie die Quiche durchstechen, der Stock sauber herauskommt. Es sollte geronnen, aber innen saftig und mit einem goldenen Farbton auf der Oberfläche sein.

8. Nach dem Kochen auf einem Rost abkühlen lassen, damit es nicht feucht wird. Nach dem Abkühlen vorsichtig ausformen und in Portionen schneiden.