Rübencupcakes mit Blauschimmelkäsesauce

Man muss sehen, wie gut sie sich kombinieren Rübe und Roquefort, oder Blauschimmelkäse. Ich hatte Rüben zu Hause und erinnerte mich an unsere kleine Gläser Rüben mit Frischkäse. Aber ich habe sie neu interpretiert, damit sie das essen können niños. Das Ergebnis sind diese Cupcakes, ein salziger Rübenflan-Typ. Ich habe das nicht gesetzt Käsesoße, weil der Geschmack von Blauschimmelkäse für sie immer noch sehr stark ist. Ich legte Mayonnaise auf sie und sie aßen glücklich einen salzigen rosa Kuchen, der das Geheimnis der großartigen Eigenschaften von Rüben (Vitamine, Folsäure, Mineralien, Eisen ...) bewahrte.

Und für uns ist es ein ankommend spektakulär, mit der intensiven Farbe von Rüben und dem scharfen Aroma von Käse.

Rübencupcakes mit Blauschimmelkäsesauce

Rezept drucken

Rezept speichern

Menu

Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen

Bitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Ein vegetarischer Vorspeise, der Texturen und Aromen kontrastiert: ein leichter Rote-Bete-Flan mit einer dicken Blauschimmelkäsesauce. Leicht anpassbar für Kinder, die Sauce entfernen und durch Mayonnaise ersetzen.

• Ana Valdes

• Küche: Moderne
• Rezepttyp: Gemüse
• Kalorien: 120
• Portionen: 8

• Kochzeit: 7M
• Gesamtzeit: 7M

Zutaten

• 200 g gekochte Rüben
• 275 ml Sahne zum Kochen
• 4 Eiern
• ein Teelöffel Salz
• 50 g Blauschimmelkäse
• 4 Walnüsse
• ein Esslöffel Öl
• Mayonnaise (nur wenn Sie es für Kinder machen, da wir Mayonnaise durch die Käsesauce ersetzen)

Vorbereitung

1. Die Rüben, 200 ml Sahne, Eier und Salz in das Glas geben. Wir zerquetschen während 30 Sekunden bei progressiver Geschwindigkeit 7/10.

2. Dann schlagen wir Noch 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 7

3. Wir fetten die Flanformen mit Öl ein und gießen die Mischung darüber. Wir stellen in der Mikrowelle für 5 Minuten bei maximaler Temperatur.

4. In der Zwischenzeit waschen wir das Glas und geben den Käse und 75 ml Sahne hinein. Wir programmieren 1 Minute, 60º, Geschwindigkeit 2.

5. Wir lassen die Puddings abkühlen, entformen sie und bedecken sie mit der Sauce. Wir dekorieren mit den Walnüssen.

6. Wir servieren kalt.

Aufzeichnungen

Da die Garzeit von der Größe der Formen und der Mikrowelle abhängt, wissen Sie, dass sie fertig sind, wenn Sie einen Spieß in die Mitte stecken und sauber herauskommen. [br]In Flan-Formen kommen bei diesen Mengen 8 Rüben-Flans heraus. Wenn Sie die Mengen erhöhen oder reduzieren möchten, tun Sie dies mit allen Zutaten proportional und behalten Sie dabei Zeiten, Temperaturen und Geschwindigkeiten bei.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Rübenmousse mit Blauschimmelkäsecreme