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Mittlerer Brühenreis mit Venusmuscheln

Reis1820 Minuten4 Personen 230 Kalorien
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von Alice Tomero

Mittlerer Brühenreis mit Venusmuscheln

Dieser Reis ist ein einfaches und sehr nahrhaftes Rezept, das Sie in kurzer Zeit zubereiten können. Ihr Thermomix kocht die wenigen Zutaten dieses Rezepts und den köstlichen Geschmack, den Sie an Ihrem Tisch präsentieren können.

Wenn die Muscheln frisch sind, können wir sie 1 Stunde vorher in einer Schüssel mit kaltem Wasser und Salz einweichen. Auf diese Weise werden sie in der Lage sein, die Erde zu befreien.

Dann können wir die Muscheln zusammen mit dem Reis mit wenigen Handgriffen kochen, wobei wir das Rezept mit Brühe, Wein, Knoblauch und Petersilie aromatisieren. Trauen Sie sich, es zu versuchen?

Mittlerer Brühenreis mit Venusmuscheln

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Dieser Reis hat einen mittelsuppigen Abgang, mit gesunden Zutaten wie Reis und Muscheln und wo Sie ein erstklassiges Gericht zubereiten können.  

Mittlerer Brühenreis mit Venusmuscheln
  • Alice Tomero
  • Küche: Spanisch
  • Rezepttyp: Reis
  • Kalorien: 230
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 200 g runder Reis
  • 300 g Muscheln
  • 200 ml Weißwein
  • 1 Liter Fischbrühe
  • 2 Knoblauchzehen
  • Etwa 4 oder 5 Zweige Petersilie
  • 50 g Olivenöl
  • Sal

Vorbereitung

  1. Wir geben den Liter Fischbrühe in das Glas. Korb oder Varoma aufsetzen, abdecken und erhitzen 5 Minuten bei Varomatemperatur mit Löffelgeschwindigkeit. Wenn wir es mit gefrorenen Muscheln machen, wird die Garzeit zwischendurch länger 15 und 18 Minuten.

  2. Entfernen Sie nach dem Öffnen die Muscheln und entfernen Sie auch die Brühe aus dem Glas. In dasselbe Glas geben wir die beiden Nelken und die Petersilienzweige. Wir planen es für 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

  3. Fügen Sie die 50 g Olivenöl und die 200 g Reis hinzu. Wir planen während 2 Minuten bei Varomatemperatur mit Löffelgeschwindigkeit, nach links drehen.

  4. Wir fügen die Fischbrühe hinzu und kehren zum Programm zurück 13 Minuten bei Varomatemperatur mit Löffelgeschwindigkeit, nach links drehen. 

  5. Im letzten Schritt fügen wir die Muscheln hinzu, drehen sie ein wenig mit dem Löffel und kehren zum Programm für zurück 4 Minuten bei Varomatemperatur mit Löffelgeschwindigkeit, nach links drehen.

  6. Lassen Sie es ein paar Minuten im Glas ruhen und wir können dieses köstliche Gericht servieren.


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