Dieser Reis nach Nelba-Art hat kein Ei und das Beste von allem ist das Wir haben mehr Gemüse hinzugefügt einen losen und leckeren Reis zu Hause oder bei der Arbeit zu genießen.

Ich weiß nicht, warum sie Nelba heißt, alles was ich weiß ist das Es ist ein Rezept, das Sie sehr mögen. Deshalb habe ich beschlossen, ein paar Änderungen vorzunehmen, um mehr Optionen zu haben, wenn es darum geht Bereiten Sie unser Wochenmenü vor.

Das Rezept ist sehr einfach, also Wenn Sie Anfänger sind oder gerade Ihren Thermomix® neu habenDieses Rezept ist ideal für Sie, weil es einfach, schnell und reichhaltig ist.

Reis nach Nelba-Art (ohne Ei)

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Ein Reis so reich wie das Original, aber ohne Eier und mit mehr Gemüse.

Mayra Fernandez Joglar

Rezepttyp: Reis
Kalorien: 450
Portionen: 2

Kochzeit: 36M
Gesamtzeit: 36M

Zutaten

70 g Speck
20 g Öl
70 g Karotte
50 g Zwiebel
50 g frische oder gefrorene grüne Bohnen
25 g frische oder gefrorene Erbsen
25 g gefrorener Mais
500 g Wasser
Knoblauch 1
120 g Basmatireis
Sal
Pimienta

Vorbereitung

Wir entfernen die Kruste vom Speck und hacken sie. Wir führen es in das Glas ein, wir hacken es während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir prüfen, ob die Stücke klein sind. Wenn sie zu groß sind, können wir sie noch 1 oder 2 Sekunden lang hacken.
Fügen Sie das Öl hinzu und bräunen Sie den Speck durch Programmieren 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1..
Nach einiger Zeit nehmen wir den Speck in eine große Schüssel und lassen ihn gut abtropfen. Und wir lassen das Fett im Glas.
Fügen Sie die geschälte Zwiebel, die sauber geschabte Karotte und die grünen Bohnen hinzu, die alle in große Stücke geschnitten sind. Wir hacken sie während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5.
Wir senken die Teile, die am Glas haften, in Richtung der Klingen. Wir fügen die Erbsen und den gefrorenen Mais hinzu. Wir würzen und programmieren 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
In der Zwischenzeit nutzen wir die Gelegenheit, den Basmatireis in den Korb zu legen und gut abzuspülen, bis das Wasser klar ist.
Nach einiger Zeit entfernen wir das gut abgetropfte Gemüse in die Schüssel, in der wir den Speck haben.
Ohne das Glas zu waschen, fügen wir das Wasser, die Knoblauchzehe und das Salz hinzu. Wir stellen den Korb mit dem Basmatireis in das Glas und programmieren 20 Minuten, Varoma, Geschwindigkeit 5. Wir werden während des Kochens ein paar Mal leicht umrühren.
Am Ende der Zeit nehmen wir den Korb mit der Kerbe des Spatels heraus und gießen den Reis in dieselbe Schüssel, in der wir den Speck und das Gemüse reserviert haben. Wir mischen vorsichtig, damit der Reis nicht bricht.
Sie können diesen frisch zubereiteten Reis servieren oder in luftdichten Behältern aufbewahren, um ihn bei der Arbeit zu essen.

Möchten Sie mehr über diesen Reis nach Nelba-Art erfahren?

Das erste, was ich getan habe, ist den Ei-Schritt zu überspringen. Die meisten Puristen können mir sagen, dass es ein Sakrileg ist, aber ich denke, das Rezept ist gut ausbalanciert und es ist auch für Allergiker geeignet.

Eine weitere wesentliche Änderung betrifft fügen Sie mehr Gemüse hinzu. Das Originalrezept verwendet nur Zwiebeln und Karotten, daher habe ich nicht gezögert, ihm durch Hinzufügen von Bohnen, Erbsen und Mais etwas mehr Farbe zu verleihen.

Apropos Gemüse, für dieses Rezept können Sie verwenden Bohnen und Erbsen frisch oder gefroren. Die Garzeit und das Ergebnis sind gleich.

El Mais Ich habe es auch gefroren verwendet, aber Sie können Dosen Zuckermais ersetzen. In diesem Fall müssen Sie es nicht kochen. Fügen Sie es zuletzt hinzu und mischen Sie es mit den restlichen Zutaten.

Ich mag dieses Rezept, weil es ist Von Anfang bis Ende in Thermomix® hergestellt. Es ist nicht einmal notwendig, die Mikrowelle zu benutzen, da wir den Speck so vorbereiten werden, dass er gut gebräunt ist.

Das Rezept ist in gemacht etwas mehr als 30 Minuten obwohl berücksichtigt werden muss, dass wir die 20 Minuten des Kochens des Reises nutzen können, um andere Aufgaben auszuführen.

Dieses Rezept kann sein Im Kühlschrank aufbewahren bis zu 4 Tagen. Wie immer empfehle ich, den Behälter so weit wie möglich so einzustellen, dass keine Luft vorhanden ist. Es ist auch wichtig, die Kühlkette zu respektieren und den Behälter nicht aus dem Kühlschrank zu nehmen und hinein zu stellen.

auch kann eingefroren werdendauert bis zu 3 Monate. Es ist also sehr praktisch, zusätzliche Portionen zum Einfrieren zuzubereiten. Nehmen Sie sie dann am Vortag heraus und lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen. Wenn Sie nach Hause kommen, haben Sie es zum Heizen und Essen bereit.

Zögern Sie nicht, diesen Reis nach Nelba-Art auch überall hin mitzunehmen zur Arbeit, zum Strand oder sogar zu einem Ausflug. Einfach herzustellen und zu transportieren!

Mehr Informationen - Nelba Reis

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Cris sagte
vor 3-jährige

Hallo guten Tag
Kann eine andere Reissorte verwendet werden?
Kann der Speck in Würfeln verwendet werden? Und dann hacken wir sie nicht?
Vielen Dank

Antworte auf Cris
1. Mayra Fernandez Joglar sagte
  vor 3-jährige
  
  Hallo Cris:
  Sie können jede Art von Langkornreis verwenden. Ich habe Basmati verwendet, aber Sie können auch Jasmin verwenden. Irene hat mehrere Rezepte mit dieser Reissorte veröffentlicht und auch sie liefert fantastische Ergebnisse.
  Rundkornreis neigt dazu, stärker zu verklumpen und ist nicht so locker. Es ist nicht so, dass es nicht hergestellt oder gegessen werden kann, aber sie haben andere Eigenschaften.
  
  Sie können den Speck auch in Würfeln verwenden, müssen ihn aber auch klein schneiden, damit er kleiner wird.
  
  Viele Grüße!
  
  Antwort an Mayra Fernández Joglar

Reis nach Nelba-Art (ohne Ei)

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Zutaten

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