Risotto mit Kohl und Speck

Vorbereitung

1. Wir legen die Zwiebel ins Glas. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

2. Fügen Sie das Olivenöl, den Speck und den Kohl hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

3. Wir fügen den Reis hinzu. Ohne die Tasse abzustellen, programmieren wir 3 Minuten, 120º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

4. Wir integrieren Bier und Programm 2 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1. Wieder ohne Becher.

5. Wasser und Salz (oder Brühe) hinzugeben. Wir entfernen den Reis mit dem Spatel und heben den Reis, der sich am Boden des Glases befindet, gut an. Zeitlicher Ablauf 14 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

6. Den Reis 1 Minute in der Schüssel ruhen lassen.

7. Wenn wir möchten, fügen Sie die Butter und den Käse hinzu und mischen Sie mit dem Pfannenwender. 

8. Wir servieren sofort dekorativ mit ein paar Stücken Rohkohl.