Risotto mit Lauch und Räucherlachs

Vorbereitung

1. Wir legen den Lauch und ins Glas und Programm 8 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

2. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und programmieren Sie 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

3. Wir integrieren die Milch und das Programm 2 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 1.

4. Jetzt fügen wir den Reis hinzu und programmieren, ohne den Becher zu stellen 3 Minuten, 120º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

5. Wir stellen den Weißwein ein und, wieder ohne das Glas zu stellen, programmieren wir 1 Minute, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

6. Wir fügen Wasser und Salz hinzu. Mit dem Spatel gut vermischen und den Boden der Glasmulde erreichen, um den ganzen Reis anzuheben.

7. Wir stellen den Korb anstelle der Tasse und programmieren 10 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

8. Wir legen den Lachs hinein und fahren mit dem Kochen fort, programmieren jetzt zwischen 2 und 4 Minuten, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

9. Wir lassen unseren Reis etwa eine Minute im Glas ruhen.

10. Fügen Sie die Butter und etwas gemahlenen Pfeffer hinzu. Gut mischen und sofort mit etwas gehacktem frischem Schnittlauch servieren.