Wie können Reisgerichte im Thermomix so lecker sein? Im Blog haben wir unzählige Risottos bereits veröffentlicht, und wenn es scheint, dass es keine mehr geben wird, die uns überraschen wird, erscheint es. In diesem Fall präsentiere ich Ihnen eine Risotto mit Rosso Wein oder rot das ist exquisit.

Und es ist super einfach, weil es nur Hühner- oder Gemüsebrühe, einen guten Parmesankäse und als Hauptzutat einen guten Rotwein enthält, der süß ist. Dies ist wichtig, da der Reis alle Aromen und Geschmacksrichtungen des Weins absorbiert. Daher ist es wichtig, dass er von guter Qualität ist. Es ist eine gute Option, wenn wir zum Mittag- oder Abendessen noch etwas Wein übrig haben.

Risotto mit Rosso Wein

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Exquisites Risotto mit Rosso oder Rotwein. Es ist super einfach, weil es nur Hühner- oder Gemüsebrühe, einen guten Parmesan und, die Hauptzutat, einen guten Rotwein enthält. Es ist eine gute Option, wenn wir zum Mittag- oder Abendessen noch etwas Wein übrig haben.

Irene Arkas

Küche: Italienisch
Rezepttyp: Reis
Kalorien: 350
Portionen: 4

Kochzeit: 24M
Gesamtzeit: 24M

Zutaten

350 g Bomba-Reis
350 g Hühner- oder Gemüsebrühe
350 g Qualitätsrotwein
1 cebolla
100 g Parmesan
30 g Butter
50 g natives Olivenöl
Pimienta
Sal

Vorbereitung

Wir legen die Zwiebel in Viertel in das Glas und hacken 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände.
Wir fügen das Öl und das Programm hinzu 6 Minuten, Löffelgeschwindigkeit, Varomatemperatur.
Wir fügen den Reis und das Programm hinzu 1 Minute, Temperatur 100 °, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.
Während wir in der Mikrowelle oder am Feuer in einem Topf erhitzen, die Brühe und den Wein zusammen, bis es fast kocht.
Wir gießen es ins Glas und programmieren 15 Minuten, Temperatur 100 °, Geschwindigkeit 1, links abbiegen. Während des ersten 5 Minuten Wir werden mit entferntem Becher kochen, damit der Alkohol verdunsten kann.
Wenn sie vorbei sind 12 MinutenWir probieren den Salzreis und korrigieren ihn gegebenenfalls. Abhängig vom verwendeten Wein (wenn er nicht süß ist) kann der Reis einen leichten Säuregehalt haben, den wir korrigieren können, indem wir an dieser Stelle einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Wir lassen es fertig kochen.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir das Glas heraus und gießen es in eine Quelle. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie sie vorsichtig um, damit sie schmilzt und sich mit dem Reis vermischt.
Mit geriebenem Parmesan und Pfeffer abschmecken. Wir können einige Parmesanflocken schneiden, um die Beschichtung zu dekorieren.

Aufzeichnungen

Es ist wichtig, dass Sie nach Möglichkeit einen Qualitätswein verwenden, der einen etwas süßen Geschmack hat.

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Risotto mit Rosso Wein