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Kalbsbraten rund im Schnellkochtopf

Heute gehen wir mit einem Rezept der traditionellsten Küche: Roastbeef rund im Schnellkochtopf. Es ist ein traditionelles Gericht, super bequem und einfach zuzubereiten und es macht einen langen Weg. Es ist eine gute Option, es zuzubereiten, wenn wir viel essen oder wenn wir einige Portionen einfrieren und so das Essen für mehrere Tage aufgelöst haben möchten.

Auch die Zutaten sind die eines Lebens: Knoblauch, Lauch, Zwiebel und Karotte. Für die Sauce werden wir auch verwenden Wein und Honig. Und das Fleisch, ich empfehle Ihnen, den Metzger genau so zu fragen, wie es ist, und er wird es speziell für dieses Rezept zubereiten: Er wird das beste Stück für die Runde auswählen und es in ein Netz legen, damit es seine Form nicht verliert.

Es ist ein Rezept, das Zeit braucht, um zubereitet zu werden, aber mit der Zeit bedeutet es nicht, dass es mühsam ist. Zuerst den Kreis anbraten, dann das Gemüse, die Flüssigkeit hinzugeben und im Schnellkochtopf garen. Wenn die Runde abgekühlt ist, schneiden wir sie in Scheiben, passieren die Sauce so, dass sie sehr dünn ist, und lassen die Scheiben bereits in der Sauce ein letztes Mal kochen, damit sie saftig und zart bleiben. So einfach ist das!


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