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Rosenkohl mit Schinken und Käse Bechamel

Gemüse45 Minuten4 Personen 290 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Wenn Sie Rosenkohl mögen, empfehle ich Ihnen, ihn mit diesem originalen Schinken und Blauschimmelkäse-Bechamel zu probieren.

Wir kochen die Kohlköpfe im Varoma und bereiten das Bechamel auf sehr einfache Weise im Glas zu. Und bleiben Sie bei dieser Sauce, weil Sie sie verwenden können, um anderes Gemüse wie Blumenkohl oder zu bedecken Brokkoli.

Im Winter fühlen sie sich so, warm und frisch aus dem Ofen. Der Sommer kommt und wir werden sie vorbereiten Salat.

Rosenkohl mit Schinken und Käse Bechamel

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Rosenkohl ist frisch aus dem Ofen und perfekt für diese Jahreszeit. Sie sind mit einem originalen Bechamel bedeckt, das mit Schinken und Käse angereichert ist.

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 290
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

Für die Kohlköpfe:

  • 320g Rosenkohl
  • 500 g Leitungswasser
  • Sal

Für das Bechamel:

  • 250 g Milch (und 20 Gramm mehr, die wir später hinzufügen werden)
  • 15 g Butter
  • 25 g Mehl
  • Salz (wenig, weil der Blauschimmelkäse ihm viel Geschmack verleiht)
  • Muskatnuss
  • 50 g gekochter Schinken
  • 25 g Blauschimmelkäse
  • 20 g Milch

Und auch:

  • Käse zum Gratin

Vorbereitung

  1. Wir geben Milch, Butter, Mehl, Salz und Muskatnuss ins Glas. Wir programmieren 8 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 4. Einige Minuten abkühlen lassen. Wir fügen den Schinken, den Blauschimmelkäse, 20 Gramm Milch und die Muskatnuss hinzu. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wenn wir es für notwendig halten, fügen wir ein wenig Salz hinzu und mischen erneut. Wir nehmen heraus und reservieren.

  2. Wir dämpfen die Kohlköpfe. Dazu waschen wir die Kohlköpfe gut und legen sie in den Varoma-Behälter. Wir geben Wasser und Salz ins Glas. Wir schließen es, stellen den abgedeckten Varomabehälter in seine Position und programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

  3. Wir legen die gekochten Kohlköpfe in eine geeignete Auflaufform. Wir werfen das Béchamel darüber. Mit dem Käse bedecken und im Ofen überbacken, bis der Käse braun ist.

  4. Wir dienen sofort.

Mehr Informationen - Rezepte mit Brokkoli, Rosenkohlsalat


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  1.   Juan Fernandez sagte
    vor 7-jährige

    Ich habe noch Rosenkohlreste in diesem Gericht. 😉

    Antwort an Juan Fernández
    1.    Thermomix-Rezepte sagte
      vor 7-jährige

      Hehe, mach es mit dem Gemüse, das dir am besten schmeckt!

      Reagieren Sie auf Thermomix-Rezepte
  2.   Laura Luque Fernandez Platzhalterbild sagte
    vor 7-jährige

    Ummm wie gut sie aussehen ?????

    Antwort an Laura Luque Fernandez
  3.   Muschel sagte
    vor 5-jährige

    Und wenn ich nicht einmal einen Thermomix habe, wie mache ich dann die Béchamelsauce mit Schinken?

    Antworte Conchin
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 5-jährige

      Hallo! Sie können die normale Béchamelsauce auf einer Seite zubereiten. Zum anderen den Schinken mit dem Käse und den 20 g Milch in einem herkömmlichen Mixer zermahlen. Wenn die Bechamelsauce fertig ist, fügen Sie die Mixermischung hinzu und vermischen Sie alles gut, indem Sie umrühren oder sogar denselben Mixer verwenden.

      Antwort an Ascen Jiménez