Rosmarinpfirsiche

Vorbereitung

1. In der Nacht zuvor die Pfirsiche schälen, halbieren und die Gruben entfernen. Streuen Sie sie mit dem Zitronensaft, damit sie nicht hässlich werden.

2. Wenn das Glas sauber und trocken ist, pulverisieren Sie 15 g Zucker und die gewaschenen und getrockneten Rosmarinblätter. Programm 10 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-7-9. Den Pfirsich mit Rosmarinzucker bestreuen. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

3. Legen Sie den Schmetterling am nächsten Tag auf die Klingen. Den Käse, den Joghurt und den restlichen Zucker anrichten. Schlagen Sie für 30 Sekunden, Geschwindigkeit 3 1/2. Die Creme mit einer lockigen Düse in einen Spritzbeutel geben und ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren.

4. Entfernen Sie beim Servieren den Film von den Pfirsichen und machen Sie eine Rosette mit dem Frischkäse in das Loch in der Grube. Die Nüsse hacken und auf die 4 Hälften verteilen. Begleiten Sie mit ein paar Blättern Rosmarin oder Minze. Eine andere Möglichkeit wäre, sie mit ein paar Honigschnüren zu dekorieren.

5. Bon appetit!