Rollo alla Nutella

Vorbereitung

1. Wir geben Milch, Salz und Butter in das Glas und programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 2, Temperatur 37º.

2. Mehl, Hefe und Zucker hinzufügen und kneten 5 Minuten in Spitzengeschwindigkeit.

3. Wenn sie vorbei sind 2 Minuten, ohne die Maschine anzuhalten, die 2 Eier hinzufügen.

4. Der Teig sollte handlich und weich sein, aber wenn er zu klebrig ist, um damit zu arbeiten, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu und kneten Sie ihn eine Minute lang mit Spitzengeschwindigkeit. Und im Gegenteil, wenn Sie sehen, dass es zu schwer war, fügen wir nach und nach mehr Milch hinzu.

5. Wir nehmen aus dem Glas heraus, wenn wir sehen, dass es nicht an unseren Händen haftet, und formen es zu einer Kugel. Wir bewahren es in einer Schüssel auf, bedecken es mit transparenter Folie und der 2 Stunden stehen lassen an einem warmen Ort (ich halte es im Ofen bei etwa 40 Grad aus).

6. Mehl die Arbeitsfläche und strecke den Teig zu einem Rechteck, so dass er ziemlich dünn ist (weniger als 1/2 cm dick), bedecke ihn sehr gut mit Nutella nach Belieben und lasse an jeder Kante 1 cm ohne Nutella (damit es nicht so ist) kommt heraus, wenn wir es aufrollen).

7. Wir rollen uns zusammen, als wäre es ein Zigeunerarm, und bilden einen Kreis, der die beiden Enden gut verbindet und versiegelt.

8. Wir legen unseren Rotollo auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lassen es wieder an einem warmen Ort für andere ruhen 2 Stunden.

9. Die Oberfläche mit Milch bestreichen, mit reichlich Zucker bestreuen und mit Ofen auf 180º vorgeheizt, ca. 30 Minuten kochen lassen bis es goldbraun ist.