Royal Lamm Cous Cous

Vorbereitung

1. Wir legen das Lamm und 100 g geschnittene Zwiebeln in eine Schüssel und reservieren.

2. Kreuzkümmel, Koriander, Chorizo-Pfeffer-Fruchtfleisch, Cayennepfeffer, Knoblauch, 30 g Öl und eine Kugel Hühnerbrühe in das Glas geben. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir geben diese Zubereitung zum reservierten Lamm, mischen sie gut und lassen sie unter gelegentlichem Rühren ruhen.

3. Ohne das Glas zu waschen, geben wir die 70 Gramm Zwiebel und die restlichen 30 Gramm Öl und Programm 4 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

4. Wir fügen die Daten und das Programm hinzu 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

5. Fügen Sie das Lamm mit allen Zutaten der Marinade, der Karotte und der Zucchini hinzu und programmieren Sie 15 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

6. Wir gießen den Wein durch die Düse und programmieren 10 Minuten, Vamora, biegen Sie links ab, Löffelgeschwindigkeit.

7. Wir fügen die Kichererbsen und Oliven hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, Vamora, links abbiegen, Löffelgeschwindigkeit.

8. Ich mache es gerne in einem Tontopf, aber Sie können eine breite Pfanne oder einen breiten Topf verwenden. Wichtig ist, dass es eine breite Basis hat.

9. Wir fügen das Öl hinzu und erhitzen es sehr. Wir stellen die Hitze ab und fügen alle Gewürze und Salz hinzu. Wir rühren gut um, damit sie nicht verbrennen und fügen den Couscous hinzu. Wir rühren wieder sehr gut um, damit alle Grießkörner imprägniert werden. Wir fügen das heiße Wasser hinzu und rühren erneut. Wir decken es ab und lassen es 5 Minuten ruhen (immer ohne Feuer). Wir rühren 2 mal alle 5 Minuten.

10. Ich rühre es gerne mit einer Gabel um, weil die Bohnen dadurch lockerer sind.

11. Bereit, es zusammen zu präsentieren. Sie können mit gehackten frischen Minzblättern bestreuen.