Süßkartoffel-Cabrales-Bällchen

Heute schlage ich eine Snacks Original mit einer typischen Herbstzutat: Süßkartoffel.

Eines der ersten Dinge, die ich bei meiner Ankunft in Valencia entdeckte, waren Süßkartoffeln. Ich glaube, ich hatte sie noch nie in Supermärkten gesehen und mich auch nicht darum gekümmert, sie zu suchen, weil meine gastronomische Unruhe immer noch schlief. Kurz nachdem ich hier war, sah ich, dass sie wissen, wie man das Beste aus dem herausholt Süßkartoffel Cupcakes und andere leckere Rezepte zubereiten. 

Aber das Beste ist, dass Süßkartoffeln einen süßen Geschmack haben und die starken Aromen perfekt ergänzen. Also ... warum nicht ein gutes probieren? Cabrales aus Asturien? Das Ergebnis ist ein Aperitif, der außen knusprig, innen weich und mit einer fantastischen Geschmacksmischung ist.

Unter Ausnutzung der Tatsache, dass die Hauptzutaten glutenfrei sind, können Sie leicht eine zubereiten Vorspeise für Zöliakiekranke. Sie müssen nur vorsichtig sein, um zu verwenden Reismehl Um unsere Hände zu bemehlen und diese köstlichen Süßkartoffel- und Cabrales-Bällchen mit einem glutenfreien Semmelbrösel oder Panko zu überziehen.

Süßkartoffel-Cabrales-Bällchen

Rezept drucken

Rezept speichern

Menu

Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen

Bitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Knusprige Kugeln mit einer weichen Füllung und voller Geschmack.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Vorspeisen
• Kalorien: 50
• Portionen: 20 unidades

• Vorbereitungszeit: 1H
• Kochzeit: 1M
• Gesamtzeit: 1h 1M XNUMX

Zutaten

• 10 g Butter
• 300 g Süßkartoffel
• 2 Esslöffel (zum Nachtisch) altmodischer Senf
• 30 g Cabrales-Käse
• 1 Ei
• Semmelbrösel oder Panko (glutenfrei)
• Reismehl
• Pimienta
• Öl braten

Vorbereitung

1. Wärmen Sie den Ofen auf 200º vor.

2. Die Butter einige Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen. Die saubere, trockene Süßkartoffel mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis Süßkartoffel weich ist und sich zu verziehen beginnt.

3. Entfernen Sie vorsichtig die Haut und legen Sie das Fruchtfleisch in das Glas. Fügen Sie den Käse, den Senf und den frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Mischen für 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Den Teig auf die Klingen senken und neu programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

4. Den Teig abkühlen lassen.

5. Bei Raumtemperatur gleich große Kugeln mit leicht bemehlten Händen formen. Führen Sie sie zuerst durch geschlagenes Ei und dann durch den Panko.

6. In reichlich heißem Öl braten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Auf einen mit Küchenpapier bedeckten Teller legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

7. Sofort servieren.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Vorgekochtes Reismehl