Süßkartoffel-Salbei-Knödel

Vorbereitung

1. Die Butter durch Programmieren schmelzen 2 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 1. Während wir waschen, trocknen und hacken Sie die Salbeiblätter oft.

2. Den geschälten und geschnittenen Knoblauch, den Salbei in die Butter geben und programmieren 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Wir fügen den Cognac und das Programm hinzu 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2, ohne Becher.

3. Wir entfernen die Hälfte der Butter. Wir lassen den Rest im Glas und fügen die geschälte und gehackte Zwiebel hinzu. Wir beißen es während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Teile auf die Klingen und programmieren 13 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

4. Während wir die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn die Zeit abgelaufen ist, geben wir sie in das Glas, Salz und Pfeffer, rühren ein wenig mit dem Spatel um und fügen das Wasser hinzu. Wir kochen für 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

5. Wir haben den Inhalt während geschreddert 30 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wir entfernen zu einer Quelle oder einem großen Teller und lassen abkühlen.

6. Wenn das Püree kalt ist, heizen wir den Ofen auf 200º vor. Wir legen die Hälfte der Wafer auf die Arbeitsfläche und verteilen das Püree, wobei wir es in die Mitte jedes Pürees legen. Den Rand mit etwas Wasser bestreichen. Wir bedecken sie mit dem Rest der Wafer, wobei der Rand ebenfalls mit Wasser angefeuchtet ist. Wir drücken die Ränder gut an, damit der Inhalt nicht herauskommt, und legen sie auf ein Tablett im Ofen.

7. Wir erhitzen die Butter, die wir für ein paar Sekunden reserviert hatten, in der Mikrowelle und bürsten jede Empanadilla. Wir stellen das Tablett in mittlerer Höhe vor und backen während 12 Minuten. Wir entfernen sie vorsichtig und legen sie in eine hübsche Schüssel. Sie können warm oder sogar kalt serviert werden.