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Sacher Kuchen mit Mandeln

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Hier ist ein weiterer unwiderstehlicher Kuchen für Schokoladenliebhaber: der berühmte Sacherkuchen.

Im Blog haben wir bereits einen veröffentlicht, den Sie sehen können dieser Link. Aber der heutige stammt von Guido Castagna, einem italienischen Schokoladenexperten. Als Besonderheit sage ich Ihnen, dass es kein einziges Gramm Weizenmehl enthält. Wenn die Schokolade, die Sie verwenden, glutenfrei ist, haben Sie einen sehr guten Kuchen, den sogar Menschen haben können. Zöliakie.

Sie wissen, dass diese Kuchen normalerweise mit dem Wort Sacher verziert sind. In diesem Fall, da es der Geburtstag eines meiner Mädchen war, zog ich es vor, ihren Namen zu schreiben. Mit 4 Jahren würde ich nicht verstehen, wer er bei so einem Sacher war.

Äquivalenzen mit TM21

Tabellenäquivalenzen

Mehr Informationen - Sacher Kuchen, Zucker umdrehen

Quelle - Guido Castagna


Entdecken Sie weitere Rezepte von: Zöliakie, Años más de 3, Desserts, Süßwaren

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  1.   Nugget Samiento sagte

    Ufff, das sieht aus !!!!!

  2.   Lourdes sagte

    Was für ein Bier!
    In ein paar Tagen hat eine Zöliakie-Freundin Geburtstag und ich werde es für sie vorbereiten, aber ich habe eine Frage: Sind die Mandeln roh oder geröstet?
    Grüße und vielen Dank für das Teilen des Rezepts.

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Lourdes,
      Ich habe rohe Mandeln verwendet, aber Sie können sie ein wenig im Ofen oder in einer Pfanne rösten. Beide werden auf dem Kuchen gut aussehen. Ich hoffe es gefällt euch 😉
      Eine Umarmung!

  3.   Marta sagte

    Hallo! Können Sie Weißzucker für Ganache anstelle von Invertiert oder Glukose verwenden? Ich weiß nicht, wo ich die anderen kaufen soll, da ich nicht in Spanien bin und es für mich wie Chinesisch klingt, haha.
    Samstag ist der Geburtstag meines Mannes und wir haben einen Snack!
    Er hatte auch darüber nachgedacht, die Piononos herzustellen.
    Ist der Schokoladenfondant in einer Tablette oder lohnt es sich auch in Pulverform?
    ich danke Ihnen sehr!

    Jeder Vorschlag für einen Snack ist willkommen! Wir werden 30 zwischen Kindern und Erwachsenen zusammenbringen

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Ay ay ay, Marta, ich glaube ich bin spät dran ... 🙁
      Invertzucker hat nichts mit normalem Zucker zu tun. Wo wohnst du, um Goldenen Sirup zu verkaufen? Wenn Sie es finden, können Sie es durch dieses Produkt ersetzen.
      Die Schokolade, die ich benutze, ist in einer Tablette.
      Wenn Sie am Ende den Kuchen gemacht haben, hoffe ich, dass es Ihnen allen gefällt.
      Eine Umarmung

      1.    Marder sagte

        Vielen Dank für Ihre Antwort. Ich habe den Kuchen nicht gemacht. Ich werde sehen, ob ich finde, was du sagst, und dann werde ich es tun.

        Vielen Dank!

        Marta

      2.    Marta sagte

        Hallo nochmal!
        Ich habe den goldenen Sirup gefunden! Mais und Marple würden auch funktionieren? Ich kenne keinen Unterschied.
        Der Kuchen sagt, dass es für 16 ist und ich möchte es viel kleiner machen. Um die Hälfte zu machen, muss die Hälfte der Zutaten verwendet werden, oder ist das nicht genau so?
        vergib so viel Frage. Ich würde es gerne morgen machen.
        um zu sehen, ob ich Glück habe und du meinen Kommentar siehst.
        Vielen Dank, dass Sie uns beim Essen so sehr geholfen haben !!!

        1.    aufsteigen Jimenez sagte

          Guten Morgen Marta,
          Ich nehme an, wenn es goldener Sirup ist, sollte es den Trick tun.
          Versuchen Sie, wie Sie sagen, die Hälfte der Zutaten zu geben. Sie müssen auch eine kleinere Form verwenden.
          Vielleicht müssen Sie die Zeit reduzieren, um die Ganache zu machen, anstatt 5 Minuten 4 zu setzen, um zu sehen, wie es geht.
          Du wirst es uns sagen !! 😉
          Eine Umarmung!

  4.   Marder sagte

    Hallo! Ich kann keinen Schokoladenfondant aus Tablettenpulver finden. Wie viel Prozent kaufe ich das Tablet? Ich sehe 70, 72, 85%?

    ich danke Ihnen!

  5.   Marta sagte

    Ich war sehr lecker! es war oft erfolgreich. Ich hatte es für 45 Minuten im Ofen. Gott sei Dank wurde mir klar, dass ich 55 programmiert hatte.
    Es scheint mir etwas mazacote und schwierig zu teilen, trotz all der Marmelade, die ich hinzufüge, und des Sirups.
    Am Ende habe ich die von Ihnen angegebenen Beträge angegeben. Der Geschmack ist großartig!
    Vielen Dank!

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Ich bin froh, dass du Marta gemocht hast. Vielen Dank für Ihren Kommentar
      Eine Umarmung!