Blumenkohl-, Birnen- und Blauschimmelkäsecreme

Jetzt, wo die Kälte intensiver ist und an den regnerischsten Tagen heißes Geschirr am meisten verlangt wird. Ohne Zweifel, Suppen und Cremes Sie sind unsere Verbündeten, besonders wenn wir sie mit dem Thermomix zubereiten, denn sie sind einfach zuzubereiten und fast alleine zu kochen. Aus diesem Grund in Thermorecetas wir haben einen Sammlung Für jeden Geschmack, zu dem wir diese Creme aus Blumenkohl, Birne und Blauschimmelkäse hinzugefügt haben.

Während dieser Monate die Blumenkohl Sie ist in ihrem besten Moment. Wir werden sie mit ihrer intensiven weißen Farbe, ihren engen Blumensträußen und ihrem sehr günstigen Preis auf dem Markt finden. Sie müssen also ihre Vorteile und ihren Geschmack nutzen und genießen.

Also haben wir es heute in Sahne zubereitet und den Blumenkohl mit Birne und Birne begleitet blauer Käse das fügt viel Geschmack hinzu. Wir können den Käse verwenden, den wir am meisten mögen, von einem französischen Roquefort, einem englischen Stilton, einem italienischen Gorgonzola und natürlich einem guten Cabrales oder einem Gamoneu, der mein Favorit ist. Alle von ihnen sind aufgrund ihres ausgeprägten Geschmacks leicht zu erkennen und dass diese Creme so gut funktioniert.

Blumenkohl-, Birnen- und Blauschimmelkäsecreme

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Ein wahrer Genuss für kalte Wintertage.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Cremes
• Kalorien: 150
• Portionen: 3

• Kochzeit: 25M
• Gesamtzeit: 25M

Zutaten

• 100 g Zwiebel
• Knoblauch 1
• 15 g Butter
• 400 g Blumenkohl
• 1 Konferenzbirne
• 1 Teelöffel (Dessertgröße) konzentrierte Gemüsebrühe oder 1 Würfel
• 350 g Wasser
• 40 g Weißwein
• 40 g Blauschimmelkäse
• Salz und Pfeffer

Zum Dekorieren:

• Blauschimmelkäse (optional)
• Geröstete Sesamkörner (optional)

Vorbereitung

1. Um die Sahne zu machen, schälen wir zunächst die Zwiebel und den Knoblauch. Wir beißen sie während 4 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Fügen Sie die Butter hinzu und braten Sie für 3 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

2. In der Zwischenzeit reinigen wir den Blumenkohl und trennen die Röschen. Wir schälen die Birne und werfen den Kern weg. Wir legen die Blumensträuße und die Birne in das Glas und hacken währenddessen 2 Sekunden, Geschwindigkeit 4, links abbiegen. Auf diese Weise werden die Blumensträuße zu kleinen Stücken und sie werden vorher gekocht.

3. Wir fügen weiterhin das Wasser, den Wein und das Gemüsekonzentrat hinzu. Wir stornieren die Linkskurve und wir programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

4. Und zum Schluss fügen wir den Blauschimmelkäse hinzu und zerdrücken die Sahne währenddessen 30 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-7-9.

5. Wir servieren sehr heiß.

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