Kichererbsencremegläser mit Kabeljau und Spinat

Vorbereitung

1. Wir geben 20 g Öl in das Glas und erhitzen es 1 Minute, 100º, Löffelgeschwindigkeit. Fügen Sie eine halbe fein filetierte Knoblauchzehe hinzu, braun für 3 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit.

2. Wir entfernen die Knoblauchscheiben und fügen mit dem Öl im Glas die Kabeljaukrümel hinzu. Wir kochen sie für 2 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

3. Ohne das Glas zu waschen, fügen wir den Spinat hinzu. Wir kochen sie für 2 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1. Am Ende der Zeit prüfen wir, ob sie nicht starr geworden sind und ob sie weich sind. Bei Bedarf können wir die Zeit um weitere 2 Minuten verlängern. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

4. Als nächstes legen wir die gekochten und abgetropften Kichererbsen. Fügen Sie den Zitronensaft, die Gewürze und die Hälfte der Knoblauchzehe hinzu und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Die restlichen 15 g Öl und einen Teil Gemüsebrühe gießen wir ein. Wir zerquetschen während 30 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Wir überprüfen, ob die Textur unseren Wünschen entspricht, und können mehr Brühe hinzufügen, wenn wir mehr Flüssigkeit wünschen. Wir zerquetschen wieder für einen anderen 30 Sekunden, Geschwindigkeit 8.

5. Wir verteilen die Kichererbsencreme in den Gläsern. Dann verteilen wir den Spinat auf der Oberfläche und legen zum Schluss die Krümel und die gebratenen Knoblauchscheiben so, dass sie schön sind.

6. Streuen Sie zum Zeitpunkt des Servierens eine kleine Prise Paprika, die sehr gut passt.