Zucchini-Lauch-Creme

Eine einfache und köstliche Creme, perfekt für einen ersten Gang zu jedem Mittag- oder Abendessen. In diesem Fall werden wir eine ziemlich leichte Creme in Bezug auf die Textur zubereiten, da sie keine Kartoffeln enthält. Seine Hauptzutaten sind Zucchini und Lauch. Um ihm einen Hauch von Anmut zu verleihen, verwenden wir Gemüsebrühe (für eine vegane Option) oder Hühnerbrühe, die Wasser ersetzt. Auf diese Weise geben wir ihm einen zusätzlichen Geschmack, der es köstlich macht.

Als Beilage können wir nur einen Spritzer Olivenöl und auch Croutons darüber geben.

Zucchini-Lauch-Creme

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Eine einfache und köstliche Creme, perfekt für einen ersten Gang zu jedem Mittag- oder Abendessen. In diesem Fall werden wir eine ziemlich leichte Creme in Bezug auf die Textur zubereiten, da sie keine Kartoffeln enthält. Seine Hauptzutaten sind Zucchini und Lauch. 

• Irene Arkas

• Kalorien: 230
• Portionen: 4

• Kochzeit: 25M
• Gesamtzeit: 25M

Zutaten

• 1 Lauch (nur der weiße Teil)
• 50 g Olivenöl
• 50 g Butter oder Margarine
• 600 g Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 500 g gehackte Zucchini
• eine Prise Salz
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• eine Prise Pfeffer
• 50 g Milch (Kuh oder Gemüse)

Vorbereitung

1. Wir geben den gehackten Lauch mit Öl und Butter ins Glas. Wir stechen 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5 und wir programmieren 10 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit. 

2. Wir fügen den Rest der Zutaten und des Programms hinzu 20 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 1. Am Ende der Zeit zerquetschen wir 1 Minute, Geschwindigkeit 5-10.