Linsenmehl-Nudelsalat mit Joghurtsauce

Neulich habe ich in Mercadona ein neues Essen entdeckt: Nudelspiralen aus rotem Linsenmehl. Es ist eine großartige Option für Menschen mit Zöliakie da Sie sind glutenfrei. Es ist wahr, dass sich die Textur von traditionellen Nudeln unterscheidet, daher mag es seltsam sein, aber ernährungsphysiologisch ist es eine sehr interessante Option.

Mit diesen Spiralen haben wir einen wunderbaren Salat mit Schinkenwürfeln, Ananas, Mais, Schnittlauch und grünen Oliven zubereitet. Wir haben das alles mit einem leckeren begleitet Joghurt, Mayonnaise und Oregano-Sauce. Es ist ein sehr einfaches Rezept, das im Voraus zubereitet und in einer Tupperware transportiert werden muss. Wichtig: Wenn Sie es vorher zubereiten möchten, mischen Sie die Sauce nicht mit den Nudeln, okay? Lagern Sie es in separaten Behältern und mischen Sie es genau dann, wenn Sie es konsumieren möchten.

Linsenmehl-Nudelsalat mit Joghurtsauce

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Einfaches Rezept für Nudelsalat mit Ananas, Mais und Schinken, begleitet von einer köstlichen Joghurt-Mayonnaise-Sauce. Ideal als Tupperware.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Pasta
• Kalorien: 350
• Portionen: 4

• Kochzeit: 20M
• Gesamtzeit: 20M

Zutaten

Salat:

• 1000 g Salzwasser zum Kochen der Nudeln
• 250 g Nudeln (mit oder ohne Gluten)
• 140 g Mais, abgetropft (eine kleine Dose)
• 200 g Schinken in Würfeln
• 100 g Ananas in Stücken
• 100 g gehackter süßer Schnittlauch
• sal
• Pfeffer
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Olivenöl

Salsa:

• 2 Naturjoghurt (Griechisch besser)
• 2 Teelöffel Mayonnaise
• 1 Teelöffel Zucker
• eine Prise Salz
• eine Prise Pfeffer
• ein Teelöffel Zitronensaft

Vorbereitung

1. Wir geben das Wasser ins Glas und programmieren 8 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit.

2. Wir fügen die Nudeln durch die Düse hinzu und programmieren die auf der Packung angegebene Zeit, 100º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve. Wir entwässern und reservieren.

3. Wir geben die Nudeln, Mais, Schinken, Ananas und gehackten Schnittlauch in eine Salatschüssel. Fügen Sie die abgetropften Nudeln hinzu und fügen Sie Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl hinzu.

4. Ohne das Glas zu waschen, fügen wir alle Zutaten der Sauce und des Programms hinzu 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

5. Wenn wir es im Moment konsumieren wollen, mischen wir die Sauce mit den Nudeln. Wenn nicht, bewahren wir es separat im Kühlschrank auf, bis wir es trinken.