Schinken-Käse-Cannelloni

Vorbereitung

1. Wir können das Rezept beginnen, indem wir den Parmesan reiben. Wir legen es in Stücke in das Glas und reiben es in progressiver Geschwindigkeit 5-10. Im Video habe ich diesen Schritt übersprungen und den Käse am Ende mit meiner Lieblingsreibe gerieben.

2. Jetzt gehen wir mit der Füllung. Wir geben den Mozzarella ins Glas und programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

3. Wir fügen den Ricotta, die Eier, das Salz und den Pfeffer hinzu. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

4. Fügen Sie den gewürfelten Schinken hinzu und mischen Sie ihn gut mit dem Spatel.

5. Wir geben diese Mischung in eine Schüssel und bedecken sie mit Folie oder direkt in einen Spritzbeutel. Wir reservieren im Kühlschrank.

6. Wir waschen und trocknen das Glas.

7. Zur Zubereitung des Bechamels geben wir Milch, Mehl, Butter, Salz und geriebene Muskatnuss in das Glas. Wir programmieren 6 Minuten und 30 Sekunden, 90º, Geschwindigkeit 4.

8. Wir bereiten das ofensichere Tablett vor, indem wir es mit etwas Butter bestreichen.

9. Wir legen ein wenig Bechamel auf die Basis.

10. Wir nehmen die Füllung aus dem Kühlschrank und, wenn wir sie noch nicht gestellt haben, legen wir sie in den Spritzbeutel - im Video sehen Sie einen Trick, der es uns leichter macht. Wenn wir keinen Spritzbeutel haben, passiert nichts, wir können sie immer mit einem Löffel füllen.

11. Wir füllen die Cannelloni, wie im Video zu sehen, und legen sie auf das Backblech.

12. Wenn wir alle Cannelloni gefüllt haben, gießen wir das Bechamel, das wir im Glas haben, darüber und versuchen, alle Cannelloni zu bedecken.

13. Bei 180º (vorgeheizter Ofen) ca. 20 Minuten backen.