Schinken-Tortilla-Brötchen mit feinen Kräutern

Vorbereitung

1. Setzen Sie den Schmetterling auf die Klinge und trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Letzteres mit einer Prise Salz während montieren 3 Minuten, Geschwindigkeit 3 ​​1/2. Entfernen und reservieren.

2. Ohne das Glas zu waschen, mischen Sie währenddessen alle Eigelb, die Sahne, den geriebenen Käse, die Prise gemahlenen Knoblauch und die feinen Kräuter 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

3. Mischen Sie mit manuellen Stäbchen die Eigelbcreme mit dem Weiß. Nach Geschmack würzen.

4. Eine mittelgroße Pfanne mit ein paar Tropfen Öl erhitzen. Gießen Sie die Hälfte der Zubereitung und bräunen Sie die Tortilla auf beiden Seiten an. Entfernen Sie und machen Sie ein anderes Omelett mit dem Rest der Zubereitung.

5. Während wir eine Scheibe Schinken auf das Omelett legen, das wir bereits gemacht haben. Rollen Sie auf sich selbst und achten Sie darauf, dass die Endkante nach unten zeigt, damit sie nicht ihre Form verliert. Machen Sie dasselbe mit der anderen Tortilla.

6. Schneiden Sie die Tortillas schräg ab, entfernen Sie die Ränder ohne York-Schinken und legen Sie die Brötchen auf eine Platte oder einen Teller.

7. Es kann heiß, warm oder kalt eingenommen werden.