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Wenn Sie gerne backen, zeigen wir Ihnen, wie Sie diese zubereiten Muffins in Form von Kuchen, bei denen Sie seinem Brownie-Geschmack nicht widerstehen können. Sie werden nicht lange dafür brauchen und Sie werden sehen, dass sie wunderbar sind.
Wir werden die im Rezept beschriebenen Schritte befolgen und wo wir die Eier und den Zucker schlagen und auflockern müssen. Verlieren Sie keine Details, denn unser Roboter erledigt alles.
Das Geheimnis liegt im Backen, lassen Sie sie nicht überkochen, sonst haben wir einen festen und harten Kuchen. Denken Sie daran, um ein leckeres zu erhalten Brownie Es muss fest sein, aber eine weiche und etwas zähe Textur haben. Sie werden sie lieben!
Schokoladen-Brownie-Muffins
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Überraschen Sie sich mit diesen Muffins und der Güte von Schokolade, denn mit diesem Rezept können Sie köstliche Brownies mit dem Aussehen von Cupcakes zubereiten.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 390
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 große Eier
- 55 g Weizenmehl
- 150-Zucker g
- 110 g dunkle Schokolade für Gebäck
- 110 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 35 g ungesüßtes Kakaopulver
- Glitzer für Kuchen zum Dekorieren
- Kleine Schokoladenstückchen zum Verzieren
Vorbereitung
In unser Thermomix-Glas geben wir die 110 g Zartbitterschokolade für Süßwaren und die 110 g weiche Butter. Wir planen es für 3 Minuten bei 90 ° mit einer Geschwindigkeit von 1.
Die geschmolzene Schokolade aus dem Glas nehmen und beiseite stellen. Wir reinigen das Glas und platzieren den Schmetterling.
Fügen Sie die 2 großen Eier zusammen mit 150 g Zucker hinzu. Wir planen es für 4 Minuten bei 37° und Stufe 4. Sobald die Zeit abgelaufen ist, werden wir andere verschieben 4 Minuten ohne Temperatur und Stufe 4. Das Volumen der Mischung verdoppelt sich.
Wir heizen den Ofen auf 180 ° auf. Die Mischung aus dem Glas in eine Schüssel umfüllen und nach und nach die geschmolzene Schokolade hinzugeben. Sie müssen sorgfältig mischen, damit die Lautstärke nicht verringert wird.
In ein Sieb geben wir die 55 g Weizenmehl, die Prise Salz und die 35 g Kakaopulver. Fügen Sie die Hälfte der Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Fügen Sie die andere Hälfte wieder hinzu und beenden Sie das Mischen.
Wir bereiten die Formen für Muffins vor. In meinem Fall habe ich Silikonformen verwendet, aber ansonsten können Sie Cupcake-Kapseln verwenden. Wir füllen sie zu 3/4 ihrer Kapazität und stellen sie in den Ofen.
Wir stellen es in die Mitte des Ofens, mit Hitze auf und ab und zwischen 13 und 16 Minuten. Überschreiten Sie nicht die Zeit, weil sie hart sein können.
Sobald sie kalt und aus der Form sind, verzieren wir sie mit dem Glitzer für Kuchen und den Schokoladensplittern. Diese Kuchen mit der Textur eines Brownies müssen kompakt, fest, aber saftig sein.
