Schokoladen- und Zimtmuffins

Vorbereitung

1. Wir geben 70 g Schokolade in das Glas und hacken es währenddessen 20 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir nehmen heraus und reservieren.

2. Wir geben den Rest der Schokolade in das Glas und programmieren neu 20 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

3. Fügen Sie die Butter, den Zucker und die Eier hinzu. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

4. Jetzt fügen wir die Milch, das Mehl, das Salz, den Zimt und die Hefe hinzu. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

5. Fügen Sie mehr Schokolade hinzu (die, die wir am Anfang gerieben haben, aber ein wenig für die Dekoration reserviert haben) und mischen Sie sie mit dem Spatel.

6. Wir legen die Muffinpapiere in eine starre Form. Wir legen Teig, bis 2/3 jeder Form gefüllt sind. Wir dekorieren jeden Cupcake mit geriebener Schokolade und streuen ihn dann.

7. Bei 180 ° (vorgeheizter Backofen) ca. 15 Minuten backen.

8. Wenn die Form nur Platz für 6 Muffins hat, wie im Video gezeigt, müssen wir diese letzten Schritte wiederholen, bis wir den Teig fertig haben, den wir vorbereitet haben. Sie kommen ungefähr 18 Einheiten heraus, also musste ich sie mit einer Form für 6 Muffins in drei Chargen backen.