Schokoladen- und Kaffeetrüffel

Vorbereitung

1. Wir geben die Milch- und die dunkle Schokolade in das Glas. Wir mahlen durch Programmieren Tasse schließen und 2 Sekunden lang den Turboknopf drücken. Wir prüfen, ob es sich um kleine Stücke oder Pulver handelt, und entfernen es.

2. Ohne das Glas zu waschen, setzen wir die Kaffeebohnen ein und mahlen dafür 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Fügen Sie die Creme hinzu und erhitzen Sie für 4 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2. Sobald die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie es 10 Minuten ziehen. Dann filtern wir die Sahne durch ein Sieb.

3. Wir erhitzen die Creme wieder für 2 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 2. Gehackte Schokolade und Butter dazugeben und 3 Minuten schmelzen lassen.

4. Als nächstes fügen wir den Kaffeelikör hinzu und mischen für 30 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Wir nehmen den Teig heraus und stellen ihn 20 bis 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit der Teig fest wird.

5. Aus der Schokoladencreme formen wir Kugeln und bestreichen diese mit den Schokoraspeln. Wir legen sie auf Papierstücke oder Papiertüten und bewahren sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.