Schokoladenkeks-Eiscreme mit Karamell-Frischkäse

Vorbereitung

1. In unser Thermomix-Glas geben wir die 200 g Frischkäse und die 100 g weiche Butter. Wir planen es für 1 Minute bei Geschwindigkeit 3,5.

2. Wir fügen die 85 g Zucker, die 2 Esslöffel flüssiges Karamell und 1 Esslöffel Vanilleextrakt hinzu. wir programmieren es 40 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

3. Wir geben die Creme, die wir gemacht haben, in einen Spritzbeutel mit einer glatten oder breiten lockigen Düse.

4. Wir bereiten den ersten Keks vor. Wir gießen die Sahne in angemessener Weise darüber. Wir legen den Eisstock.

5. Mit einem Cracker abdecken und die andere Schicht Käse darüber gießen. Legen Sie den anderen Keks darauf. Wir machen dasselbe, bis wir alle Eiscremes formen und sie in den Gefrierschrank stellen, bis sie gefrieren.

6. Sobald die Eiscreme geformt ist, erstellen wir die Schokoladenbeschichtung.

7. In unser Glas fügen wir die 400 g dunkle Schokolade für die Abdeckung hinzu und wir programmieren es für 3 Minuten bei 90 ° mit einer Geschwindigkeit von 0,5. Wenn die Schokolade nicht vollständig schmilzt, programmieren wir nochmal etwas mehr Zeit.

8. Wir geben die Schokolade in ein breites Glas und geben die Eiscremes so hinein, dass sie mit Schokolade bedeckt sind. Wir müssen etwas Schokolade übrig haben, um später zu dekorieren.

9. Legen Sie das Eis wieder in den Gefrierschrank, bis die Schokolade fest wird. Wenn es sich gebildet hat, dekorieren wir wieder mit einigen Schokoladenfäden. Wir frieren das Eis bis zum Servieren ein. Sie sind lecker!