Schokoladen-Frischkäse-Kuchen

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Herstellung der Creme. Wir legen den Schmetterling auf die Klingen. Wir geben Mascarpone, Ricotta, Zucker und Vanille in das Glas. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 3 1/2. Wir entfernen den Schmetterling. Wir nehmen die Mischung heraus und bewahren sie im Kühlschrank auf.

2. Ohne das Glas waschen zu müssen und ohne den Schmetterling fügen wir Mehl, Kakao und Zucker hinzu. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir senken das, was an den Wänden haftet, und programmieren es neu 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

3. Fügen Sie die zwei Eier und die Butter hinzu. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wenn Sie sehen, dass noch nicht alles integriert ist Mischen Sie noch einige Sekunden mit der gleichen Geschwindigkeit. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und wickeln ihn in Plastikfolie ein. Im Kühlschrank mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

4. Jetzt formen wir unseren Kuchen. Wir teilen die Schokoladenmasse in zwei Teile, von denen einer (der die Basis sein wird) etwas größer ist als der andere. Mit einem Nudelholz und ein paar Blättern Pergamentpapier dehnen wir den größten Teil. Wenn es wie unsere Form ist oder etwas größer, entfernen wir eines der Blätter. Wir legen die Schokoladenbasis mit dem Backpapier auf die Form.

5. Auf dieses Schokoladenblatt geben wir die Mascarpone- und Ricotta-Creme.

6. Und auf der Sahne den Rest der Schokoladenmasse in Stücken, die wir mit unseren Fingern machen werden.

7. Bei 180º (vorgeheizter Ofen) ca. 20 Minuten backen.