Schokoladensoße

Hier ist eine Idee, um jedes Dessert zu einem garantierten Erfolg zu machen. Ist Schokoladensoße Es wird verwendet, um Eis, frisches Obst, getrocknetes Obst, Kuchen, Kuchen ... zu begleiten. Warum traust du dich nicht und bereitest es vor? Valentine?

Es ist besser, dass Sie es am Tag zuvor oder mindestens ein paar Stunden vorher tun, damit die Gelatine tun seine Funktion und die Creme hat eine gleichmäßigere Textur.

Lassen Sie Valentine beiseite ... wenn Sie haben niños Und wenn Sie möchten, dass sie Obst essen, versuchen Sie, es gehackt auf einen Teller mit einem Schuss dieser Sauce zu legen ... Sie werden sehen, wie glücklich Sie es ihnen geben werden.

Schokoladensoße

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Leckere Schokoladensauce mit Thermomix. Ideal zu frischem Obst, Trockenfrüchten, Eis, Kuchen, Kuchen, Joghurt ...

• aufsteigen Jimenez

• Küche: Moderne
• Rezepttyp: Dessert
• Kalorien: 100
• Portionen: 10

• Vorbereitungszeit: 12H
• Kochzeit: 10M
• Gesamtzeit: 12h 10M XNUMX

Zutaten

• 300 g Wasser
• 360-Zucker g
• 240 g Sahne
• 120 g bitteres Kakaopulver
• 14 g neutrale Gelatineblätter

Vorbereitung

1. Wir geben Wasser, Zucker, Sahne und Kakao ins Glas. Wir programmieren 10 Sekunden Geschwindigkeit 4 alle Zutaten mischen.

2. Als nächstes programmieren wir 9 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Nach der Programmierung tränken wir die Gelatine, wie vom Hersteller angegeben.

3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, prüfen wir, ob die 100º des Thermomix nicht blinken (wenn das Licht nicht blinkt, hat die Flüssigkeit 100º erreicht). Nach diesen 9 Minuten die Gelatineblätter abtropfen lassen und in das Glas legen. Wir mischen alles während 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

Aufzeichnungen

Mit diesen Zutaten bekommen wir viel Sauce. Wenn wir wollen, dass wir weniger tun können, müssen wir nur die Zutaten (alle proportional) und auch die Zeit reduzieren. Wir werden weniger als 9 Minuten brauchen: Wir müssen aufmerksam sein und wenn die Flüssigkeit 100º erreicht, ist sie bereit, die Gelatine einzubauen.

Äquivalenzen mit TM21

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Quelle - Mario Ragona