Tapenade mit Schokolade

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit dem Schmelzen der Schokolade. Dazu zerdrücken wir es zuerst, indem wir ein geschlossenes Glas programmieren und das drücken Turboknopf für 2 Sekunden. Als nächstes programmieren wir 3 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 2. Wir entfernen die Schokolade und reservieren.

2. Ohne das Glas zu waschen, geben wir die entkernten Oliven in das Glas. Wir hacken sie während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Stücke und hacken währenddessen wieder 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

3. Wir programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 2 und während dieser Zeit gießen wir die geschmolzene Schokolade und das Olivenöl durch den Mund. Am Ende der Zeit streuen wir Rosmarin, Thymian und frisch gemahlenen Pfeffer darüber. Mit dem Spatel mischen, herausnehmen und bis zum Verzehr aufbewahren.

4. Zum Servieren können wir verschiedene Versionen verwenden:

5. In ungenießbaren Teelöffeln: Wir geben etwas Tapenade hinein und dekorieren es mit etwas Frischkäse, Brotaufstrich oder sogar Ziegenkäse.

6. In essbaren Löffeln oder Mini-Törtchen: Wie beim vorherigen haben wir eine kleine Tapenade eingelegt und dekoriert. Denken Sie daran, dass die Löffel im Laufe der Zeit ihre knusprige Note verlieren. Wenn Sie diese Version verwenden, ist es besser, in letzter Minute zu dekorieren.

7. In der Schüssel: Verteilen Sie die Tapenade in mehreren Schalen und servieren Sie sie mit Grissini oder Gipfeln. Mit knusprigen dünnen Schelten ist es köstlich.