Schweinefilet mit Currysauce

Vorbereitung

1. Wir füllen das Glas bis zur 1-Liter-Marke mit Wasser. Wir programmieren 5 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1.

2. Wenn das Wasser heiß ist, stellen wir den Korb mit dem Reis in das Glas, geben eine Prise Salz hinzu und stellen in meinem Fall die auf der Verpackung angegebene Zeit ein 25 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4.

3. Nach einiger Zeit nehmen wir den Korb vorsichtig heraus und werfen das Wasser weg.

4. Ohne das Glas zu waschen, setzen wir die geschnittene Zwiebel groß. Wir beißen es während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Teile in Richtung der Klingen ab, geben das Öl hinzu und programmieren 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

5. Als nächstes fügen wir die Kokosmilch, das Salz und das Curry hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 1.

6. Gleichzeitig bereiten wir das Filet auf einer heißen Bratpfanne vor, die mit ein paar Tropfen Öl gefettet ist. Wir teilen das Filet in zwei Teller, legen die Reisgarnitur beiseite und servieren die Sauce über dem Fleisch.

7. Zum Schluss streuen wir etwas Koriander oder gehackte Petersilie darüber.