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Seehecht mit Lauchsauce

Fisch23 Minuten4 Personen 250 Kalorien
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von Ana Valdes

Seehecht mit Lauchsauce

Nach dem leckeren Lachs mit Wasabi-Mayonnaise Dass ich es letzte Nacht versucht habe (was für ein herrliches Rezept, Irene!), habe ich damit gewagt Seehecht mit Lauchsauceund wieder bin ich überrascht von der Textur der gedämpfter Fisch, saftig und zart. Es ist ein delikates Gericht mit milden Aromen, ideal für ein Abendessen oder eine leichte Mahlzeit kalorienarm und sehr sehr gesund.

Es ist auch sehr leicht zu tun. Wir werden die verwenden Varoma den Fisch gleichzeitig mit der Sauce zu kochen und ihn mit dem Aroma von zu imprägnieren Weißwein.

Seehecht mit Lauchsauce

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Ein delikates Gericht mit milden Aromen, das mit der Textur von gedünstetem Fisch überrascht, saftig und zart. Ideal für ein Abendessen oder eine leichte Mahlzeit, kalorienarm und sehr gesund.

  • Ana Valdes
  • Rezepttyp: Fisch
  • Kalorien: 250
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 4/6 Seehechtlenden ohne Haut oder Knochen
  • 2 Frühlingszwiebeln (ca. 200 g)
  • 2 Lauch (ca. 150 g)
  • 50 g grüner Pfeffer
  • 50 ml trockener Weißwein
  • 50 ml Öl
  • 250 ml Fischbrühe (oder 250 ml Wasser und eine Fischbrühe-Tablette)
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Salz

Vorbereitung

  1. Das gehackte Öl, die Zwiebel, den Lauch und den Pfeffer in das Glas geben. 5 Sekunden lang mixen, Geschwindigkeit 5.

  2. Sautieren für 10 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1. Mit Becher.

  3. In der Zwischenzeit die Varoma-Schale mit etwas Öl einfetten und die Lenden darauf legen. Bedecken und reservieren.

  4. Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie für 2 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1. Ohne Becher.

  5. Fügen Sie die Brühe (oder das Wasser und die Tablette) und das Salz hinzu. Stellen Sie den Varoma-Behälter an seinen Platz und programmieren Sie ihn 10 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 2.

  6. Entfernen Sie das Varoma und decken Sie es auf (immer in die entgegengesetzte Richtung von uns, um uns nicht mit dem Dampf zu verbrennen).

  7. Legen Sie die Mayonnaise in das Glas und zerdrücken Sie alles während 30 Sekunden bei progressiver Geschwindigkeit 5/10.

  8. Die Lenden mit der Sauce darüber servieren.

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  1.   Paquita sagte
    vor 10-jährige

    Sehr gut! Wir haben es einfach gemacht und es wird nicht das letzte Mal sein

    Antworte an Paqui
    1.    Ana Valdes sagte
      vor 10-jährige

      Ich bin sehr glücklich, Paqui! Danke, dass du es uns erzählt hast!

      Antwort an Ana Valdés
  2.   Stephanie Moreno Guillen sagte
    vor 7-jährige

    Die Sauce ist spektakulär ... lecker.
    Ich habe am Ende einen kleinen Dill hinzugefügt ... es gibt ihm eine köstliche Note.
    dank

    Antwort an Estefania Moreno Guillen
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 7-jährige

      Was für ein Wunder, Estefanía! Danke fürs Teilen 🙂

      Antworte auf Irene Arcas