Hier haben Sie ein anderes typisches Gericht der murcianischen Gastronomie: Seeleute. Sie werden normalerweise als Aperitif gegessen und sind köstlich.

Die Marinera ist eine Art russischer Salat, der sich ein wenig von dem traditionellen unterscheidet (sowohl für die Zutaten als auch für die Textur), der in einem serviert wird rosquilla charakteristisch (ähnlich dem auf dem Bild) und das ist mit einer Sardelle gekrönt.

Ich sage Ihnen bereits, dass es für Sie nicht einfach sein wird, diese Art von Donut zu finden, wenn Sie nicht in der Gegend wohnen. Denken Sie, dass es genauso lecker sein wird, wenn Sie es mit Brotstangen nehmen, die eine andere Form haben. In meinem Fall habe ich, um zu versuchen, einige authentische Meeresfrüchte zu erhalten, die Donuts zu Hause nach dem Rezept der gemacht Grissini.

Übrigens sind sie Matrosen, weil sie Sardellenfilets als Matrosen platzieren. Aber wir können die männliche Version des Gerichts zubereiten, Sailors (wenn wir Sardellen setzen) oder Fahrräder (wenn wir das Schiff mit seinem Salat alleine lassen).

Marineras, ein köstlicher murcianischer Aperitif

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Sie sind köstlich und sehr frisch, sie sind am appetitlichsten. Marineras sind ein Aperitif aus der Region Murcia und hier bringen wir Ihnen bei, wie man es macht.

aufsteigen Jimenez

Rezepttyp: Vorspeisen
Kalorien: 250

Vorbereitungszeit: 10M
Kochzeit: 25M
Gesamtzeit: 35M

Zutaten

600 g Kartoffeln bereits geschält (ungefähr)
180 g Karotten bereits geschält (ungefähr)
600 g Leitungswasser zum Kochen mit Varoma
100 g eingelegte Essiggurken
2 Dosen Thunfisch
Salz (wenn Sie es für bequem halten)
3 gehäufte Esslöffel Mayonnaise (wenn es Allergien gegen Eier gibt, können wir es durch Lactonese ersetzen)
Sardellen in Essig (eine für jeden Fisch)

Vorbereitung

Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Machen Sie sich nicht zu viele Sorgen, denn sie sind perfekt, da sie später ihre Form verlieren (dieser Salat ist fast eine Pasta). Wir legen sie in den Varoma-Behälter.
Jetzt gießen wir das Wasser in das Glas. Wir setzen den Varomabehälter in seine Position und decken ihn ab. Wir programmieren 25 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.
Am Ende der Zeit nehmen wir den Varomabehälter heraus und reservieren ihn und lassen ihn etwas abkühlen.
Wir werfen das Wasser aus dem Glas und legen die Gurken. Wir beißen während 4 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Wir fügen den Thunfisch und das Programm hinzu 2 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
Wenn die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, setzen wir den Schmetterling auf die Klingen und wissen, dass er gut passen muss. Wir fügen die Kartoffeln und Karotten hinzu. Wir programmieren 15 Sekunden, Geschwindigkeit 2, links abbiegen.
3 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 2, links abbiegen. Wenn wir es für zweckmäßig halten, fügen wir ein wenig Salz hinzu.
Wir stellen es in den Kühlschrank, um uns abzukühlen. Im Moment des Servierens legen wir den Salat (sehr frisch) mehr oder weniger auf die Donuts, wie Sie auf dem Foto sehen können, und legen jeweils eine Sardelle darauf.

Aufzeichnungen

Wenn Sie keine Zeit haben, die Karotten und Kartoffeln in Quadrate zu schneiden, können Sie dies in Scheiben tun. Sie müssen überprüfen, ob es gut gekocht wurde (vielleicht noch ein paar Minuten kochen) und diese Scheiben nach dem Kochen noch ein wenig teilen, bevor Sie sie in das Glas geben.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Grisini

Quelle – Der Seemann, der Seemann und sein Fahrrad

5 Kommentare, hinterlasse deine

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Ana Belén sagte
vor 10-jährige

Hallo Ascen, dieses Wochenende habe ich die Marineras als Aperitif gemacht und sie haben uns sehr gut gefallen. Ich gratuliere dir zu deinem Rezept. Ich habe sie auf Toast gelegt. Soooooooooooooooo ...

Antwort an Ana Belén
1. aufsteigen Jimenez sagte
  vor 10-jährige
  
  Wie gut, Ana Belén. Wenn Sie eines Tages in den Urlaub nach Murcia fahren, zögern Sie nicht, es in einer der vielen Bars zu probieren. Sie werden sehen, was für eine Freude.
  Eine Umarmung, Ascen
  
  Antwort an Ascen Jiménez
Vero sagte
vor 9-jährige

Ich habe sie gemacht, aber ohne Donuts, und sie haben uns sehr gut gefallen.
Danke.

Antworte auf Vero
1. aufsteigen Jimenez sagte
  vor 9-jährige
  
  Danke dir Vero.
  Eine Umarmung!
  
  Antwort an Ascen Jiménez
Band sagte
vor 7-jährige

Ich liebe das Rezept, aber umso mehr, wenn Sie die Karotten und Gurken durch Varianten ersetzen, dh bereits in Essig gehackte Gurken, die in einem Glas verkauft werden. Ein Erfolg. Vielen Dank

Antwort an Fita