Spaghetti «Carbonara Express»

Lassen Sie sich vor allem nicht von Experten und Liebhabern traditioneller Pasta und italienischer Küche umbringen! (besonders mein Kollege Ascen, der in Italien lebt und die Pastatechnik mit großem Geschick beherrscht). Mit diesem Rezept möchte ich Ihnen zeigen, wie sie sich mit dem vorbereiten TM5 Pasta Carbonara in einer Weise express (In weniger als 30 Minuten !!) und etwas Modernes und dem traditionellen Rezept nicht sehr treu ... bereits ausgehend von der Basis, dass wir Sahne verwenden werden (wenn die echten keine Sahne haben ...) und das Wir werden auch alles gleichzeitig kochen, die Sauce und die Spaghetti ... bist du bereit für diese neue Version?

Es ist eine gute Option, wenn wir nicht wirklich kochen oder nicht zu viel Zeit und Mühe in die Zubereitung eines Nudelgerichts investieren möchten. Natürlich hören Sie bitte nicht auf, das zu versuchen authentisches Carbonara, die wirklich lecker und viel besser für meinen Geschmack sind! Aber das ist, muss ich zugeben, nicht schlecht? Und bald werde ich Ihnen eine andere Version des Ascen-Rezepts zeigen, die ich von einem italienischen Koch gelernt habe, für den man auch sterben kann ... es zeigt, dass wir Pasta lieben, oder? ?

Spaghetti Carbonara "Express"

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Spaghetti "Carbonara Express", um aus der Eile herauszukommen und in weniger als 30 Minuten ein sehr reichhaltiges Nudelgericht zuzubereiten. In nur einem Schritt: Wir kochen die Nudeln in einer eigenen Carbonara-Sauce.

• Irene Arkas

• Küche: Italienisch
• Rezepttyp: Pasta
• Kalorien: 680
• Portionen: 4

• Kochzeit: 30M
• Gesamtzeit: 30M

Zutaten

• 50 g Parmesan (in kleine Stücke geschnitten)
• 35 g Zwiebel
• 35 g Olivenöl
• 200 g Speckwürfel
• 200 g Sahne
• 450 g Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 250 g Nudeln (ich habe Spaghetti verwendet)
• 1 geschlagenes Ei
• Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. Wir geben den Parmesan in das Glas und reiben ihn 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Wir geben die Zwiebel und das Öl in das Glas und hacken 6 Sekunden, Geschwindigkeit 4. 4 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1 anbraten.

3. Fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie 3 Minuten, 120º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

4. Sahne, Wasser, Salz und Programm hinzufügen 6 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

5. Wir fügen die Nudeln durch die Düse und das Programm hinzu 8 Minuten, Temperatur 100º, nach links drehen, Löffelgeschwindigkeit.

6. Fügen Sie das geschlagene Ei hinzu und mischen Sie 2 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

7. Wir gießen sofort in eine Quelle, streuen den geriebenen Käse, Pfeffer und servieren sofort.

Aufzeichnungen

Wir haben das Originalrezept aus dem offiziellen Thermomix-Buch leicht abgeändert und das Wasser mit der Sahne noch ein paar Minuten erhitzt. [br][br]Es ist interessant, dieses Gericht sofort zu essen, aber wenn etwas übrig bleibt, können wir es in einer Tupperware aufbewahren und vor dem Erhitzen einen Schuss Milch hinzufügen, damit es cremiger wird.