Sahne-Ziegenkäse-Spaghetti Carbonara

Vorbereitung

1. Wir fügen 1500 g Wasser, eine Handvoll Salz und einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Wir programmieren 12 Minuten, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 1.

2. Nach einiger Zeit fügen wir die Nudeln durch die Düse hinzu und programmieren Die auf der Spaghetti-Packung angegebene Zeit (10-12 Minuten), die Temperatur 100º und die Löffelgeschwindigkeit drehen Sie nach links.

   Wir reservieren 1/2 Glas (100 ml) Wasser und lassen die Spaghetti abtropfen und reservieren sie.

3. Ohne das Glas zu waschen, geben wir Zwiebel, Butter und Öl hinein. Wir zerkleinern 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

   Wir programmieren 7 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit.

4. Wir fügen den Speck und das Programm hinzu 5 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit.

5. Sahne, geschlagenes Ei, Salz, Pfeffer und Ziegenkäse hinzufügen. Wir programmieren 4 Minuten, Temperatur 90º und Geschwindigkeit 3. 

   Wir fügen das 1/2 Glas hinzu, das wir reserviert hatten und programmieren 1 Minute, Temperatur 90º, Geschwindigkeit 3.

6. Wir legen die Spaghetti in eine Schüssel und gießen die Sauce darauf. Mit Oregano und mehr Pfeffer garnieren, wenn wir möchten.