Spargel-Spinat-Creme

Vorbereitung

1. Wir waschen den Spargel und trennen den zartesten Teil (die Enden, die auf dem ganzen Foto zu sehen sind) vom Rest. Den anderen Teil, den härtesten, schneiden wir in Würfel und schälen die Teile, die wir für faseriger halten.

2. Wir legen die Spitzen in den Varoma-Behälter und reservieren sie.

3. Wir legen die Zwiebel ins Glas. Auch Spinat und gewürfelte Stängel. 20 g Öl hinzufügen und programmieren 4 Minuten, 120 °, Geschwindigkeit 1.

4. Fügen Sie am Ende der programmierten Zeit die Brühe hinzu. Wir decken das Glas ab und platzieren das Varoma in seiner Position. Wir programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

5. Nach diesen 20 Minuten entfernen wir den Varomabehälter und reservieren ihn.

6. Wir stellen den Becher auf und zerdrücken alles während 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 9.

7. Wir haben die Creme schon fertig. Wir servieren es in Schalen mit den Spargelspitzen und haben es am Stiel gekocht. Wir gießen einen Spritzer rohes Olivenöl extra vergine auf jede Schüssel.