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Spargelquiche

Vorspeisen46 Minuten4 Personen 400 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

Spargelquiche

Jetzt, da die Wandersaison begonnen hat, denken Sie sicherlich schon daran, einen Ausflug aufs Land zu machen. Ich schlage vor, eine zu machen Spargelquicheeinem vegetarisches Rezept perfekt für ein Picknick.

Haben Sie keine Angst, eine Quiche für den Transport zu machen. Das truco Es geht darum, es in die Form zu nehmen und es beim Essen zu entformen. Auf diese Weise schützt die Form die Basis und verhindert, dass sie auseinander fällt. 

Wenn Sie Zeit haben, empfehle ich Ihnen, das zu tun Gebrochene Masse. Wenn Sie den Prozess jedoch vereinfachen möchten, können Sie gekauften Mürbeteig verwenden. Für die Füllung werden wir verwenden wilder Spargel. In meinem Fall werden sie gekauft, aber wenn Sie haben, zögern Sie nicht, die wilden zu verwenden. In jedem Fall haben sie Saison und haben neben einem guten Preis einen köstlichen Geschmack.

Spargelquiche

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Die Spargelquiche ist ein großartiges Rezept für Picknicks, Ausflüge auf dem Land oder zum Strand. Ein milder Spargelgeschmack mit knuspriger Basis

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: eingehenden
  • Kalorien: 400
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 250 g Mürbeteig
  • 125 g wilder Spargel
  • 60 g Zwiebel
  • 10 g Olivenöl
  • 50 g Emmentaler Käse
  • 2 Eiern
  • 150 g Sahne
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung

  1. Etwa 500 g Leitungswasser einfüllen und erhitzen 7 Minuten bei 100º Geschwindigkeit 1.

  2. Den Spargel schälen und in den Varoma geben. Wenn das Wasser fertig ist, platzieren Sie das Varoma an seinem Platz und programmieren Sie es 7 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 2.

  3. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit das Varoma und auch das Kochwasser.

  4. Wärmen Sie den Ofen auf 180º vor.

  5. Legen Sie die gehackte Zwiebel in das Glas und hacken Sie es für 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wildern Sie es während 6 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1.

  6. Entfernen und reservieren Sie die Zwiebel nach dem Vorgang.

  7. Fügen Sie den Käse hinzu, reiben Sie ihn während 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 7. Eier und Sahne hinzufügen. Würzen und alles während schlagen 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

  8. Legen Sie die Zwiebel auf die Basis der Mürbeteigpastete. Fügen Sie die Ei-Sahne-Mischung hinzu. Legen Sie den Spargel auf die Oberfläche. 25 Minuten bei 180 ° backen.

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  1.   Flüge sagte
    vor 10-jährige

    Spargel schälen? Wird Spargel geschält? Können Sie mir erklären, wie dieser Prozess ist? Und wie gehe ich vor, wenn ich Spargelkonserven verwende?

    Antworte an Leti
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 10-jährige

      Hallo Leti,

      Der wilde Spargel, wenn er frisch ist, habe ich ihn. Wenn Sie es mit einem Gemüseschäler machen, ist es sehr einfach. Sie werden geschält, als wären sie Karotten, also von oben nach unten.

      Wenn sie in Dosen sind, vermeiden Sie es, sie zu schälen, aber denken Sie daran, dass sie gut entwässert sein müssen.

      Eine Umarmung!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  2.   Cristina sagte
    vor 10-jährige

    Für dieses Rezept könnte die Sahne die ideale Milch ersetzen ... (mag mein Mann die Sahne nicht)? Wenn nicht, würden Sie die übliche 33% ige Fettcreme verwenden ...?
    Danke und Grüße.

    Antworte an Cristina
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 10-jährige

      Hallo Cristina,

      Ja, Sie können Kondensmilch problemlos ersetzen.

      Ich hoffe euch gefällt das Rezept !!

      Grüße,

      Antwort an Mayra Fernández Joglar