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Speck Carbonara Empanada

Vorspeisen27 Minuten6 Personen 250 Kalorien
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von Irene Arkas

Speck Carbonara Empanada

Als meine Cousins ​​das letzte Mal zum Abendessen nach Hause kamen, brachten sie eines der reichsten Empanadas mit, die ich je probiert habe. Und es ist so, dass mich die Füllung zusätzlich zu der Qualität, die sie für die Handarbeit hatte, sehr überraschte, weil ich sie noch nie so gegessen hatte: Empanada Carbonara. Lecker ... Ich liebe auch Pasta mit Carbonara-Sauce, in der Tat würde ich sagen, dass es mein Favorit ist. Also ist dieses Rezept ihnen mit all meiner Liebe gewidmet.

Seit ich es ausprobiert habe, habe ich über die Empanada nachgedacht und wie ich sie mit dem Thermomix zu Hause machen kann. Nun, ich habe es endlich verstanden und hier bringe ich Ihnen das Ergebnis: eine köstliche und saftige Empanada, gefüllt mit Zwiebeln, Sahne und Speck. Es ist sowohl heiß als auch kalt gut, daher ist es eine gute Option, im Voraus vorbereitet zu gehen, wenn Sie Gäste zu Hause haben, oder es mitzunehmen, da es sehr gut transportiert wird.

Speck Carbonara Empanada

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Köstliche und saftige Empanada gefüllt mit Speck und einer cremigen Carbonara-Sauce aus Zwiebeln, Käse und Sahne. Ideal um heiß oder kalt zu trinken.

  • Irene Arkas
  • Küche: Französisch
  • Rezepttyp: eingehenden
  • Kalorien: 250
  • Portionen: 6
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 2 Blätterteigblätter
  • 1 große Zwiebel
  • 100 g Frischkäseaufstrich
  • 100 g Sahne zum Kochen
  • 2 Eier (eines zum Füllen und eines zum Leuchten des Blätterteigs)
  • 125 g Speck in Würfeln
  • Sal
  • Pimienta
  • Muskatnuss
  • 50 g natives Olivenöl

Vorbereitung

  1. Wir legen die in Viertel geschnittene Zwiebel in das Glas und programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

  2. Wir senken die Reste des Deckels und der Wände und fügen das Öl und eine Prise Salz hinzu. Wir programmieren 6 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit.

  3. Wir fügen den Speck und das Programm hinzu 3 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit.

  4. Fügen Sie den Käse, die Sahne, das geschlagene Ei, das Salz, den Pfeffer und die Muskatnuss hinzu, um zu schmecken. Wir programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 2, Linkskurve, keine Temperatur.

  5. Wir lassen die Füllung abkühlen.

  6. Wir heizen das vor Ofen bei 180 °.

  7. Wir verteilen das erste Blatt Blätterteig auf Backpapier auf einem Backblech.

  8. Wir füllen sorgfältig, um die Kanten nicht zu erreichen, und bedecken sie mit der anderen Platte.

  9. Wir versiegeln die Kanten gut mit Hilfe einer Gabel und malen mit Ei.

  10. Wir backen 180 ° ca. 15-18 Minuten bis wir sehen, dass der Blätterteig golden ist.

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  1.   esther sagte
    vor 9-jährige

    Hallo Irene, wie sieht es dieses Wochenende aus, es fällt sicher ... eine Frage an meine Töchter, der Speck ist es nicht
    Sie mögen es sehr, kann ich es für Truthahn- oder Schinkentaquitos ersetzen?

    Antworte an esther
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 9-jährige

      Hallo Esther, natürlich! Ersetzen Sie es ohne Probleme durch Truthahn oder Schinken, da es köstlich ist. Können Sie uns sagen, wie es aussieht? Und wenn Sie sich trauen, zeigen Sie uns ein Foto auf Facebook - eine Umarmung und vielen Dank, dass Sie uns folgen!

      Antworte auf Irene Arcas
  2.   ANA sagte
    vor 9-jährige

    Der Blätterteig ist nicht viel gestiegen.
    Stechen Sie es mit einer Gabel?

    Antwort an ANA
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 9-jährige

      Hallo Ana, nein, ich habe nicht darauf geklickt. Es ging in den Ofen, aber dann entleerte es sich beim Abkühlen 🙁

      Antworte auf Irene Arcas
  3.   rosangela sagte
    vor 9-jährige

    Hallo Irene, ich würde gerne wissen, wie ich es anstelle des Blätterteigs selbst machen kann, weil ich nicht in Spanien lebe und den Teig hier nicht gefunden habe. Graciiasss.:D

    Antwort an Rosangela
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 9-jährige

      Hallo Rosangela, benutze dieses Rezept, um den Teig zu machen. Obwohl es kein Blätterteig ist, wie es ist, ist es ein exquisites Rezept für Empanada-Teig, Sie werden sehen, wie gut es ist! http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-empanada-de-atun/

      Ich hoffe es gefällt euch 🙂

      Antworte auf Irene Arcas
  4.   Maria Contreras sagte
    vor 9-jährige

    Ich habe das Rezept geliebt, danke

    Antwort an Maria Contreras
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 9-jährige

      Danke dir Maria 🙂

      Antworte auf Irene Arcas
  5.   patri sagte
    vor 9-jährige

    Goodiiiiiiissssiiiiimmmmaaaaa! !! Immer in Richtung des klassischen Thunfischs, aber von nun an werden die Dinge uneins sein. Abgesehen von den Zutaten, die Sie uns kennzeichnen, habe ich kleine Stücke Pilze und Ananas hinzugefügt und ihm einen Hauch gegeben…. mmmm mmmm! ! Danke für dieses leckere Rezept!

    Antworte auf patri
  6.   Mercedes-Solis sagte
    vor 9-jährige

    Hallo Irene! Zuerst danke ich Ihnen für Ihre Rezepte und die große Hilfe, die Sie mir geben. Ihr Blog ist eine Referenz für mich. Ich wollte dir eine Frage zu dieser Empanada stellen. Ich möchte es zum Geburtstag meines Sohnes machen und ich habe nur einen Blätterteig und ich habe keine Zeit zum Einkaufen. Glaubst du, es könnte aufgerollt und in Scheiben präsentiert werden? Ich danke dir sehr!!!

    Antwort an Mercedes Solis
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 9-jährige

      Hallo Mercedes, danke, dass du uns täglich folgst !! Zum Geburtstag Ihres Kindes haben Sie zwei Möglichkeiten: Rollen Sie es später in Scheiben und schneiden Sie es in Scheiben oder machen Sie es in Form eines riesigen Knödels. In beiden Fällen müssten Sie die Zutaten reduzieren. Wenn Sie es aufgerollt machen, machen Sie 3/4 Teile und wenn Sie einen Knödel machen, machen Sie die Hälfte, weil es sonst ok herauskommen würde? Glücklich!! Sie erzählen uns bereits, wie es Ihnen ging. Sie werden sehen, wie reich es ist. Eine Umarmung! 🙂

      Antworte auf Irene Arcas
  7.   Laura sagte
    vor 6-jährige

    Hallo, etwas passiert, wenn ich das Ei nicht werfe

    Antworte Laura