Super XXL Frikadellen mit Rotweinsauce

Vorbereitung

1. Wir geben Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Öl in das Glas. Wir hacken 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5 und wir braten 5 Minuten, Temperatur 120 ° C, Geschwindigkeit 1.

2. Wir fügen die Butter, die Eier hinzu und mischen 20 Sekunden, Geschwindigkeit 3.

3. Hackfleisch, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer hinzufügen und mischen 10 Sekunden, Linkskurve, Geschwindigkeit 3. Wir legen in eine Schüssel und reservieren.

4. Wir formen die großen Fleischbällchen und geben sie durch Mehl.

   Wir bräunen sie in einer Pfanne mit etwas Öl (es brät sie nicht, es bräunt sie nur auf beiden Seiten).

5. Salsa

   Wir geben die Zwiebel, den Pfeffer, den Knoblauch, die Karotte und das Öl in das Glas. Wir hacken 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5 und wir braten 8 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1.

6. Fügen Sie die Tomate, das Salz und den Zucker hinzu, legen Sie die Fleischbällchen in den Korb und braten Sie sie an 8 Minuten, Temperatur 120 °, Geschwindigkeit 1.

7. Wir fügen den Rotwein hinzu und programmieren, ohne den Becher zu stellen 1 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

8. Wir geben das Wasser und die Brühe in das Glas und programmieren 20 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 2. 

9. Wir nehmen den Korb heraus und legen die Fleischbällchen in eine Quelle.

   Wir zerdrücken die Sauce aus dem Glas 1 Minute, Geschwindigkeit 7. Wir gießen die Sauce über die Fleischbällchen und servieren.