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Lust auf einen superflauschigen Donut? Hier haben Sie diese kleinen weichen und zarten Häppchen mit einem kleinen Aroma von Anis und Zitrone.
Dieses Dessert ist dank der Hilfe unseres Roboters ganz einfach zuzubereiten. Wir können den Teig auf einfache und mühelose Weise herstellen. Wir werden nur unsere Hände benutzen, um die Form der Donuts zu machen.
Sie brauchen nur den Schubs, um sie in Öl zu braten, und wir haben diese Delikatesse, damit sie nach einer Mahlzeit gegessen und genossen werden kann. Trau dich?
Super fluffige Milchkrapfen
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Diese Donuts sind für die ganze Familie. Sie werden das Endergebnis mit einem Hauch von Anis, Zitrone und einer sehr schwammigen Textur mögen.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 340
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 850 g Weizenmehl
- 2 Eiern
- 60-Zucker g
- 375 ml Vollmilch
- 75 ml Olivenöl
- Die Haut einer Zitrone
- 40 g Backpulver
- 15 ml Anislikör
- 1 Prise Salz
- 300 ml Sonnenblumenöl zum Braten der Donuts
- halbe Schüssel Zucker
- Ein kleiner Teller Weizenmehl
Vorbereitung
In unser Thermomix-Glas geben wir die 60 g Zucker und die Schale der Zitrone. Wir planen es für 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 7.
2 Eier hinzufügen und programmieren 3 Minuten bei 37 ° mit einer Geschwindigkeit von 4.
Fügen Sie die 375 ml Vollmilch, die 15 ml Anislikör, die 40 g Trockenhefe und die Prise Salz hinzu. Das Weizenmehl nach und nach zugeben. Da es viel ist, können wir 3 Chargen Mehl nehmen und es portionsweise kneten 2 Minuten bei Knetgeschwindigkeit.
Es sollte ein glatter und nicht klebriger Teig entstehen. Wenn Sie denken, dass es zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu und kneten Sie ein wenig mehr.
Wir nehmen den Teig und wir nehmen runde Portionen mit unseren Händen. Wir kneten zwischen unseren Händen, wenn der Teig etwas an unseren Händen klebt, können wir ihn mit etwas Mehl bestreichen. Wir formen einen Ball und drücken ihn flach.
Wir legen unseren Finger in die Mitte des Teigs und formen den Donut. Wir stellen die Donuts, die wir machen, beiseite und erhitzen das Öl in einer Pfanne.
Lassen Sie das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und fügen Sie die Donuts hinzu. Wir bräunen sie auf beiden Seiten. Die Idee ist, beim Braten nicht zu viel Hitze zu verwenden, da sie sehr schnell braun werden und innen roh bleiben.
Wenn sie frittiert sind, überziehen wir sie mit Zucker. Wir servieren sie kalt oder warm.
