Teepasten mit hart gekochtem Eigelb

Vorbereitung

1. Wir trennen das Weiß vom Eigelb von 4 gekochten Eiern. Das Weiß kann in anderen Rezepten verwendet werden. Wir behalten uns das Eigelb vor, da wir es benötigen, um diese Kekse zu machen.

2. Wir geben den Zucker in das Glas und reiben ihn dafür 25 Sekunden bei Geschwindigkeit 10. Wir nehmen heraus und reservieren.

3. Wir legen jetzt die Mandeln und reiben sie 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir lassen die Mandeln im Glas und fügen Zucker, Mehl, Maisstärke, Butter und Salz hinzu.

4. Wir fügen auch die 4 gekochten Eigelb hinzu. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

5. Wir nehmen unseren Teig aus dem Glas und bearbeiten ihn leicht mit unseren Händen.

6. Wir dehnen es auf zwei Blatt Pergamentpapier. Mit der Tasse formen wir unsere Kekse.

7. Wir legen sie auf ein Backblech, das mit Backpapier oder einer Silikonfolie bedeckt ist.

8. Wir bearbeiten den Teig aus den Stecklingen, um weiterhin Kekse zu machen.

9. Wir backen ungefähr 180 Minuten bei 20 ° C.