Ananas-Schmetterlingskuchen

Vorbereitung

1. Für den Kuchen:

   Wir bereiten es nach den Rezeptanweisungen vor und schneiden es, sobald es kalt ist, in drei Schichten gleicher Dicke.

2. So tränken Sie den Kuchen:

   Wir gießen den Ananassaft und Zucker in das Glas und programmieren 7 Minuten, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 2.

   Wenn wir jetzt Brandy oder Rum setzen wollen, ist es an der Zeit. Wir mischen während 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Wir entfernen und lassen abkühlen.

3. Für die Füllung:

   Wir tränken die Gelatineblätter gemäß den Anweisungen des Herstellers.

4. Legen Sie die abgetropften Ananasscheiben in das Glas und zerdrücken Sie sie für 20 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-7-10 oder bis püriert. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

5. Ohne das Glas zu waschen, 100 g Sahne hinzufügen und programmieren 2 Minuten, Temperatur 90º und Geschwindigkeit 2.

   Fügen Sie die gut durchlässige Gelatine hinzu und mischen Sie für 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

   Fügen Sie das Ananaspüree hinzu und mischen Sie für 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3. Wir reservieren und lassen es abkühlen.

6. In das saubere und trockene Glas setzen wir den Schmetterling auf die Klingen und fügen den Rest der Sahne (300 g) zusammen mit dem Zucker hinzu und montieren ihn darauf Geschwindigkeit 3 ​​1/2, keine Zeit, bewusst sein und durch den Mund schauen, damit es nicht übergeht und sich in Butter verwandelt.

7. Wir kombinieren die Creme mit dem kalten Ananaspüree und mischen es mit umhüllenden Bewegungen. Wir reservieren im Kühlschrank.

8. Zur Berichterstattung:

   In das saubere Glas setzen wir den Schmetterling auf die Klingen und montieren die Sahne mit dem Zucker und dem Frischkäse dazu Geschwindigkeit 3 ​​1/2 ohne Zeit, durch den Mund schauen, damit es nicht übergeht.

9. Wir stellen den Kuchen zusammen:

   Auf das Tablett, in dem wir den Kuchen servieren wollen, legen wir einige Stücke Aluminiumfolie, um ihn nicht zu verschmutzen. Wir legen die Basis des Kuchens und verteilen ihn mit einem Pinsel oder Löffel mit Sirup, wir fügen eine Schicht der Ananascreme hinzu, wir legen die zweite Schicht des Kuchens auf, wir verteilen ihn mit Sirup, wir fügen eine weitere Schicht Ananascreme hinzu und Bevor wir die letzte Schicht Biskuit auflegen, verteilen wir sie zuvor mit Sirup.

   Wir bedecken den Kuchen mit der Schlagsahne und verteilen ihn sehr gut mit einem Spatel, damit er so glatt wie möglich ist.

   Wenn wir Schlagsahne übrig haben, legen wir sie in einen Spritzbeutel und dekorieren den Rand des Kuchens, um die verbleibenden kleinen Mängel zu bedecken und die Sahne zu nutzen.

10. Zur Dekoration:

    Wir trocknen die drei Ananasscheiben und schneiden sie in ca. 3 cm große Stücke. jeder. Wir machen einige kleine dreieckige Schnitte an den Außenkanten und wir haben bereits die Flügel. Wir schneiden die Erdbeeren in kleine Segmente und schälen die Limette und schneiden diese Haut in dünne Streifen.

11. Wir platzieren zwei Schmetterlingsflügel zusammen, in der Mitte platzieren wir ein Erdbeersegment und zwei Limettenstreifen als Antennen. Also machen wir den Rest der Schmetterlinge und legen sie auf den Kuchen.

12. Um die Schmetterlinge streuen wir farbige Nudeln.

13. Ich habe auf die Seite des Kuchens Erdbeerscheiben zwischen die Schlagsahne-Streifen gelegt.