(10 Stimmen)
Wird geladen ...
Heute Allerheiligengibt es eine typische Süßigkeit, die sind Krapfen. Diejenigen, die wir am meisten mögen, sind diejenigen, die mit Schlagsahne oder Gebäckcreme gefüllt sind, aber sie sind auch köstlich, gefüllt mit Trüffel, Engelshaar, Süßkartoffel oder Schokoladencreme.
Ist ein Frittierter Teig sehr einfach und schnell zu tun. Denken Sie daran, dass sich das Volumen der Teigstücke verdoppelt, wenn wir sie in die Pfanne geben. Daher ist es besser, zwei oder drei in der ersten Charge zu versuchen, damit wir die Größe sehen können, die wir mögen.
Ich möchte dieses Rezept meiner Freundin Espe widmen, die, obwohl sie über ihre nächste Doppelmutterschaft strahlt, heute ein harter und sehr trauriger Tag für sie ist. Von hier aus sende ich dir einen großen Kuss, ich hoffe, dieser Tag vergeht schnell und morgen wachst du mit großem Mut auf.
Krapfen
Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen
Bitte einloggenNoch kein Konto? Registrieren
Ein gebratener Teig, gefüllt mit verschiedenen Cremes.
Äquivalenzen mit TM21
Hallo Mädels, kannst du mir sagen, welche Art von Hefe du verwendest? Vielen Dank.
Hallo Begoña, ich benutze königliche Hefe. Alles Gute.
Kekshefe ohne Backwaren (ich denke du meinst das)
Hallo Elena und Silvia, alle Rezepte sind sehr interessant, ich mag diesen Donut sehr.
Eine Umarmung *********
Ich bin froh, dass du sie magst, Antonia. Vielen Dank, dass Sie uns gesehen haben. Alles Gute.
Ich habe sie gestern gemacht, aber ich konnte die runden Krapfen nicht rausholen
Es ist kompliziert, aber mit zwei Löffeln und etwas Geduld kommen sie heraus. Die ersten gingen schief, aber ich hatte den Dreh raus und sie kamen heraus. Das nächste Mal mache ich sie mit einem Spritzbeutel, der eine breite, runde Düse enthält. Hat es dir im Übrigen gefallen? Grüße, Tessa.
Guten Morgen, ich würde gerne wissen, ob Sie eine andere Zutat durch Schmalz ersetzen können, da ich sie nicht habe ... ein Gruß, danke.
Hallo Cristina, du kannst es durch Olivenöl ersetzen. Es ist mir irgendwann passiert, als ich einen Teig mit Butter gemacht habe, ich habe ihn durch Olivenöl ersetzt und er ist derselbe geblieben. Ich hoffe, du machst das gut. Alles Gute.
Gute Mädchen. Wissen Sie, wie Blätterteig hergestellt wird? Und Sie haben Rezepte, die kein Ei enthalten, mein kleiner Junge ist allergisch und ich möchte etwas anderes machen als das süße Brot, das ich ihm mache.
Hallo Paz, für den Blätterteig musst du ins Glas geben: 200 gr. in kleinen Stücken gefrorene Butter, 200 gr. Gebäckmehl, 90 gr. Eiswasser und 1/2 Teelöffel Salz. Programmiert 20 Sekunden mit Geschwindigkeit 6. Sie nehmen den Teig aus dem Glas, wickeln ihn in Plastikfolie ein und lassen ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Sie legen den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und rollen ihn mit einem Nudelholz zu einem Rechteck aus. Sie falten es in drei Teile und montieren es übereinander. Wir dehnen es noch einmal und wiederholen dasselbe noch zweimal. Dann lassen Sie es 1 Minuten im Kühlschrank ruhen. Einsatzbereit.
Ich werde Rezepte für Menschen mit Eintoleranz finden und wir werden versuchen, sie zuzubereiten. Ich werde Ihnen sagen. Alles Gute.
Hallo allerseits, gestern habe ich die Donuts als Dessert bei meinen Eltern zubereitet und sie waren wirklich ein echter Erfolg. Ich fand die Füllung etwas kompliziert, hauptsächlich weil die Creme brannte ... aber es hat sich gelohnt.
Ermutigen Sie Sie, sie zu probieren, sie sind köstlich! Ein Kuss an alle
Ich bin froh, Marien. Die, die ich gemacht habe, sind an einem Tag geflogen, sie waren köstlich. Alles Gute.
Die Krapfen sind reich, reich, anstatt sie zu braten, geben wir sie für 15 Minuten zu Ehren, es ist bequemer.
Xisca, ich mache solche Kränzchen und sie sind köstlich und gesünder. Alles Gute.
Hallo, ich wollte dich fragen, ob das Mehl in den Krapfen Gebäck oder normal ist. Wenn wir das Glas zum Abkühlen aus der Maschine nehmen und es wieder in die Maschine stellen, wie lange müssen wir programmieren, dass es schneidet Vielen Dank für all Ihre Rezepte sind großartig.
Hallo Paqui, ich benutze das Gebäckmehl, aber du kannst es auch mit dem normalen machen. Wenn Sie das Glas wieder einsetzen, müssen Sie nicht die Zeit einstellen, sondern nur die Geschwindigkeit, mit der die Eier in den Mund gegossen werden (mehr oder weniger anderthalb Minuten). Es heißt, dass es geschnitten ist, können Sie nicht das ganze Rezept sehen? Ich sehe es gut Ich hoffe sie gefallen dir. Alles Gute.
Hallo, ich liebe deine Rezepte. Der Teig für die Krapfen ist etwas hell geworden. Was kann ich tun, um ihn dicker zu machen? Alles Gute
Hallo Mari Luz, kannst du noch etwas Mehl hinzufügen? Aber denken Sie daran, dass es ein leichter Teig ist, der beim Frittieren perfekt ist. Grüße und ich bin froh, dass dir unser Blog gefällt.
Hallo Elena, wie du mir geraten hast, habe ich den Krapfen etwas mehr Mehl hinzugefügt und sie sind perfekt herausgekommen. Freitags mache ich mit meiner Nichte Elena Rezepte und diese Woche haben wir die Krapfen dazu gebracht, zerquetschten Speck hinzuzufügen, sie sind köstlich, probieren Sie sie. Alles Gute
Ich werde es versuchen, Mari Luz. Ich bin froh, dass sie gut für dich geworden sind. Alles Gute.
Hallo, ich wollte dich fragen, ob die Hefe aus dem Umschlag stammt oder frisch ist und ob sie mit Sonnenblumenöl gebraten werden, weil sie weicher herauskommen
von Geschmack, und wenn sie mit Olivenöl gut aussehen würden, schätze ich Ihre Hilfe, bis bald.
Hallo Carmen, ich benutze Royal Hefe und sie braten in Sonnenblumenöl, weil du kaum Geschmack hast. Ich mag es mehr. Alles Gute.
Hallo, ich bin zu spät gekommen, um die Krapfen zu machen, wenn es Zeit ist, aber ich werde nicht auf das nächste Jahr warten. Ich habe sie vorher nicht gemacht, weil ich nicht wusste, dass Schmalz Olivenöl ersetzen kann. Sind sie gleich? Ist die Menge gleich?
Sobald Sie die Antworten haben, gehen Sie für sie!
Vielen Dank
Hallo Magda, die Menge ist gleich und sie sind sehr ähnlich. Versuch es mir zu sagen. Alles Gute.
Vielen Dank, ich habe nach diesem Rezept gesucht, ohne einen kleinen Kuss für uns beide zu haben
Ich hoffe du magst sie, Begoña, du wirst es mir sagen.
Hallo, ich habe die Windkrapfen mit Trüffel probiert und sie sind köstlich herausgekommen, wie ich bereits in einem anderen Ihrer Rezepte sagte, obwohl ich aus Cadiz komme, mein Freund seit vielen Jahren in Valencia lebt und es typische Kürbiskrapfen gibt, Ich habe das Rezept auf pequerecetas.com gefunden, aber ich weiß nicht, wie ich es an den Thermomix anpassen soll. Ich würde mich freuen, wenn einer von Ihnen weiß, wie man es macht. Vielen Dank. Ah !! Und ich wiederhole, dass es keinen Tag gibt, an dem Ihr Blog nicht betreten wird, um eines Ihrer Rezepte zu erstellen. Vielen Dank für all Ihre Hilfe, Sie sind fantastische Mädchen
Vielen Dank, Mary! Ich möchte wirklich die Kürbiskrapfen machen, also sobald ich das Rezept habe, werden wir es veröffentlichen. Grüße und ich freue mich sehr, dass Ihnen unser Blog gefällt.
Hallo, zunächst muss ich sagen, dass ich von diesem Blog begeistert bin, ich habe den Thermomix seit einem Monat und er hilft mir sehr… in Bezug auf dieses Rezept, wo kann ich Schmalz kaufen?
Thanks!
Hallo Delia, ich freue mich sehr, dass dir unser Blog gefällt. Sie können Schmalz in jedem Supermarkt kaufen, ich denke, es gibt es in allen. Alles Gute.
Vielen Dank Elena, ich werde einen Blick darauf werfen, weil ich ihn nie gesehen habe.
Hallo Mädels, ich liebe dein Moor, es ist großartig, dass ich ungefähr zwei Monate lang ein wenig mit meinem Tremomix unterwegs bin. Er fragte mich, ob du ein Rezept mit Babata hättest. Jetzt ist die Zeit gekommen und zu Hause lieben wir es !!! so etwas wie eine Sahne oder süß ok !!! Nun, verabschiede dich einfach für dein Moor und danke für alles
Hallo Dolores:
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf und herzlich willkommen im Club!
Wenn Sie Süßkartoffel oder Süßkartoffel mögen ... seien Sie vorsichtig, dass wir bald ein Rezept veröffentlichen!
Kisses!
Ich weiß nicht, was jetzt mit den Donuts passiert, ich hatte sie vor einiger Zeit hergestellt und sie sind gut geworden, aber ich habe gestern versucht, sie herzustellen, und sie schwellen nicht an.
Hallo Montse, wenn du sie schon einmal mit Thermomix gemacht hast und sie immer herauskamen ... Ich denke nur, dass du die Marke von Hefe oder Mehl oder Butter geändert hast ...
Das Schmalz ist notwendig, um den Teig zu machen. Wenn Sie ihn entfernen oder durch Butter ersetzen, ist er nicht derselbe. Es ist nicht zu viel für alle Krapfen, die herauskommen. Du wirst es uns sagen!
Ich habe die Krapfen gemacht und sie sind geschwollen herausgekommen, aber als ich sie an das Löschpapier weitergab und darauf wartete, dass es Öl freisetzte, waren sie entleert. Was ich tun kann?